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Vera pizza

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Probabilmente, è difficile trovare una persona a cui non piaccia mangiare cibo gustoso e soddisfacente, e la pizza è uno di quei piatti che lo rende possibile senza studiare ricette complicate e acquistare prodotti costosi.

Naturalmente, ci sono molte opzioni e ricette per cucinare questo meraviglioso piatto e, probabilmente, ogni giorno diventano sempre di più, questo, infatti, la pizza si distingue tra gli altri piatti famosi.

Si crede che il luogo di nascita di questo gustoso e amato da molti piatti sia l'Italia, ma alcuni esperti dicono che i primi a inventare l'uso del pane come una sorta di "piatto" erano gli antichi greci.

La versione moderna della pizza, che vedevamo nelle vetrine dei ristoranti, inventata a Napoli circa 200 anni fa. Da allora, è difficile trovare un paese o anche una piccola città in cui questa meravigliosa invenzione italiana non sarebbe stata amata e preparata.

Come ogni altro piatto, la pizza ha i suoi segreti e le caratteristiche di cottura che sono importanti da considerare al fine di ottenere esattamente ciò che gli standard mondiali significano su un piatto.

A proposito, in Italia sono molto gelosi del processo di cottura della pizza, custodendo e trasmettendo le tradizioni del processo, che distinguono la vera pizza italiana.

Secondo gli esperti italiani, la pizza non dovrebbe contenere maionese e alcuni tipi di formaggio grasso nel suo ripieno, lo strato di pasta dovrebbe essere molto sottile, ed è importante che sia arrotolato a mano, e non usando un mattarello o altri dispositivi.

Tutte le deviazioni dalle regole, gli chef italiani ignorano, rifiutando di chiamare tali piatti pizza italiana, a sostegno delle loro parole, hanno anche emanato una legge che definisce i suoi standard.

Ma noi non viviamo in Italia, siamo liberi di cucinare come la nostra anima e il desiderio dettano: puoi provare decine di campioni per trovare un'opzione per la "tua" pizza, che differirà significativamente per gusto e contenuto. Questa è la bellezza della cucina casalinga: puoi gestire completamente qualsiasi ingrediente, spessore della pasta e grado di cottura.

Molte casalinghe sono interessate alla questione di come preparare deliziose pizze fatte in casa, perché volete che risultino altrettanto buone di quelle preparate nei caffè e nei ristoranti della città! Si scopre che non c'è nulla di complicato in questo, avendo imparato alcuni segreti e schemi di cottura generali, imparerete rapidamente l'abilità di base di cucinare tali "torte piatte" con il ripieno.

Segreti e raccomandazioni per la preparazione di una deliziosa pizza

  • Uno dei componenti principali e importanti in un piatto del genere è, naturalmente, la pasta. I maestri italiani consigliano per la sua impastatura di usare farina e olio d'oliva, anche lievito, zucchero, sale, acqua e latte dovrebbero essere inclusi lì. Lavorare l'impasto deve essere fatto a mano per almeno 15 minuti, quindi è coperto con un panno di lana e inviato in un luogo caldo da infondere. Tra l'altro, recentemente un discreto diffuso tra le nostre casalinghe ha ricevuto una ricetta che consente di cucinare una pizza a casa senza lievito. La convenienza è che questa opzione viene preparata rapidamente e produce anche un risultato piuttosto gustoso.
  • Tali pasticcini si rivelano davvero gustosi, fragranti, anche utili, solo se si utilizzano solo ingredienti freschi e di alta qualità. Pomodori e formaggio accatastati in frigorifero non sono i migliori amici di una gustosa pizza.
  • Guarda il numero di ingredienti, il principio "più è buono", in questo caso non funziona, di solito i prodotti interi sono disposti in fila, senza contare il livello di formaggio e salsa. Se stai cucinando una pizza con salsiccia, allora non c'è quasi tutta una lista di funghi, gamberetti, carne affumicata e formaggio. Scegli alcuni, gli ingredienti più combinati, quindi puoi goderti appieno ogni componente del tuo piatto.
  • Il formaggio migliore e adatto per la cottura di questo piatto è il vero Parmigiano Reggiano. Appartiene al formaggio duro, e se viene grattugiato su una grattugia e poi cotto, si trasforma in quella crosta gustosa più resistente e croccante.
  • Per la pizza, puoi usare spezie speciali e cucinare una salsa speciale, che darà un sapore speciale al tuo prodotto finale.
  • Quando si preparano gli ingredienti per il riempimento è importante drenare il liquido in eccesso che si accumula quando si taglia il cibo. Se ciò non viene fatto, la pizza può diventare "bagnata", sbollentata all'interno.

Ricetta Pizza Margarita

Una delle variazioni più famose del famoso piatto, che ha preso il nome in onore della Regina Margherita italiana.

  • farina - 400 g,
  • olio d'oliva - 6-8 st. cucchiai,
  • lievito - 20 g,
  • acqua, sale

  • pomodori - 350 g,
  • basilico - poche foglie,
  • Mozzarella - 300 g,
  • aglio - 1 spicchio,
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai,
  • sale.

In primo luogo, impastare la pasta. Per fare questo, setacciare la farina, diluire il lievito con un paio di cucchiai di acqua tiepida, aggiungere olio e sale. Dovrebbe risultare non appiccicoso, appiccicoso e morbido impasto. Ora continuiamo a impastarlo energicamente per 15-20 minuti in modo che risulti morbido ed elastico. Lo formiamo in una palla, cospargere di farina, coprire con un panno e inviarlo in un luogo caldo dove dovrebbe crescere circa due volte.

Quando vedi che l'impasto è arrivato, puoi estrarlo e arrotolarlo in un foglio non più spesso di 0,5 cm. Quello che vuoi dargli una forma - rotonda o quadrata - è tuo, non dovrebbe essere con proporzioni perfette.

Ora disponi il nostro strato sulla teglia da forno (non puoi pulirlo con l'olio, se cospargi accuratamente il fondo della farina dello strato). Produciamo piccole forature con una forchetta nell'impasto in modo che durante la cottura non inizi a "bollire". Ora la teglia può essere inviata a un forno preriscaldato a 220 ° per 10 minuti, dopodiché non dimenticare di rimuoverlo.

In questo momento, puoi fare la preparazione del ripieno: scottare i pomodori e pulirli dalla pelle, tagliarli a rondelle. Abbiamo anche tagliato la mozzarella stessa, distribuire i pomodori e il formaggio preparati sull'impasto. Top formaggio leggermente innaffiato con olio, condito con un pizzico di sale e pepe, aggiungere l'aglio tritato.

Mandiamo il piatto preparato in forno per 10 minuti e prima di servire decoriamo la pizza con basilico. Si scopre un piatto molto gustoso, ma il problema è che, per farcela, ci vorrà un bel po 'di tempo. E se hai bisogno di mangiare qui e ora, puoi cucinare una pizza veloce a casa: il tempo di esecuzione è di 10 minuti e lo strumento principale è una padella.

Pizza in 10 minuti

  • uova - 2 pezzi.,
  • panna acida - 4 cucchiai. cucchiai,
  • maionese - 4 cucchiai. cucchiai,
  • farina - 8 cucchiai. cucchiai,
  • Soda - 0,5 cucchiaini.
  • formaggio a pasta dura - 100 g,
  • Salsiccia - 100 g,
  • Pomodoro - 1 pz.,
  • ketchup, maionese, sale.

Preparare l'impasto: mescolare panna acida, uova, maionese e soda. Mescolare bene, aggiungere la farina, si dovrebbe ottenere abbastanza pasta liquida, simile alla panna acida. Successivamente, preparare il ripieno: strofinare il formaggio, tagliare i pomodori a fette, la salsiccia a cannucce. Versare l'impasto nella padella, pre-lubrificare con olio di semi di girasole, gocciolare il ketchup dall'alto e aggiungere ripieno, spezie.

Dall'alto disegniamo una maglia di maionese, spalmiamo il formaggio grattugiato. Adesso manda la padella sul fuoco, immediatamente coperta con un coperchio. Il fuoco deve essere impostato sul più piccolo, la pizza sarà pronta quando tutto il formaggio si sarà sciolto, e il fondo della pasta si indurirà e si abbrustolirà.

INGREDIENTI

  • Acqua calda 40 millilitri
    + 30 ml di freddo
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Lievito secco 1 cucchiaino
  • Farina 120 grammi
  • Salt 1 pizzico
  • Olio vegetale 1 Art. un cucchiaio
  • Cipolla 1 pezzo
  • Fichi 120 grammi
  • Arugula 1 Bundle
  • Formaggio di capra 80-90 grammi
  • Pepe a piacere
  • Aceto balsamico 60 millilitri
  • Sciroppo d'acero 1 art. un cucchiaio
    o miele

Per l'impasto, mescolare acqua tiepida, zucchero e lievito in una ciotola. Separatamente, setacciare la farina con il sale, aggiungere un cucchiaio di burro e lievito, mescolare il tutto.

Ora impasta la pasta sul tavolo, cospargila di farina e torna nella ciotola, insistere da mezzo a due ore.

Ora unire il balsamico e lo sciroppo in una padella e cuocere per 15-20 minuti fino a che rimane circa un quarto del volume totale del liquido.

Cipolle, tagliate a quarti e mandate in una padella asciutta. Dovrebbe diventare marrone. Quindi versare 30 ml di acqua, far evaporare, aggiungere un po 'di olio e sale. Cuocere per 5 minuti. Dovrebbe essere una bella cipolla marrone.

Stendere l'impasto su una superficie infarinata, tritare con una forchetta e spennellare con il burro.

I fichi si lavano e si tagliano a fette, si spargono sulle cipolle, si sbriciolano il formaggio, si depositano i fichi. Spostare la pizza in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando diventa ricco marrone dorato.

Al momento di servire, stendere la rucola e cospargere di tutto con condimento balsamico.

Storia delle nascite

Se vai in Italia per una vera pizza, potresti essere un po 'deluso. Lo è il piatto, fissato saldamente nel menu delle pizzerie russe, non ha nulla a che fare con la controparte italiana. E, secondo molti viaggiatori, il nostro prodotto è più buono! All'improvviso, giusto?

I cuochi hanno a lungo adattato la ricetta per le preferenze di gusto russo. E amiamo la pizza con un ripieno ricco e vario. La pizza tradizionale italiana è una pasta sottile e uno strato di riempimento ancora più sottile. di due o tre componenti.

Per capire perché la pizza italiana ha questo aspetto, è necessario passare alla storia. Molti secoli fa questo piatto in Italia era considerato cibo per i poveri. E solo allora, essendosi innamorato del re Ferdinando II, fu in grado di raggiungere la corte reale.

È vero, il re lavorò sodo, dimostrando alla regina Margherita i meriti di una tale delicatezza. Dovuto inventare un nuovo modo di impastare la pasta usando una frusta (in precedenza era disturbato con i suoi piedi) e creava forchette speciali in modo che le persone reali non sporcassero le dita.

E quali strumenti sono necessari oggi per realizzare una vera pizza italiana a casa secondo una qualsiasi delle ricette?

Strumenti e componenti

Se cucini raramente, puoi usare di più utensili da cucina comuni in ogni casa:

  • piano del tavolo o un grande tagliere per stendere la pasta,

comode vasche di miscelazione profonde,

Gli chef professionisti fanno la pizza in un forno speciale che si scalda fino a quasi 500 gradi, oltre a uno speciale coltello tondo per tagliare il prodotto già finito.

E sul nostro sito troverai una ricetta per cucinare risotti classici con verdure. Prova a cucinare questo piatto in un vero ristorante italiano!

Da questo materiale imparerai a cucinare la pasta con frutti di mare in salsa cremosa - un piatto popolare e molto gustoso della cucina italiana.

I segreti della cottura della pasta con ragù alla bolognese, nonché le lezioni video di famosi chef, sono disponibili qui: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/pasta/boloneze.html.

Quindi quali prodotti abbiamo bisogno? Secondo la classica ricetta della pasta per questa sottile pizza italiana, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

  • acqua limpida (1 tazza),

olio d'oliva naturale,

sale (1 cucchiaino),

zucchero (1 cucchiaino),

leggermente scalda l'acqua e aggiungi un cucchiaio di farina, sale, zucchero e lievito. Per comodità, è meglio usare una ciotola profonda. Quando il lievito fermenta (e avverrà letteralmente in 10 minuti), versiamo con cura la rimanente farina e l'olio d'oliva.

Impastare la pasta risultante. Dovrebbe risultare abbastanza spesso. Quindi stendilo e procedi alla preparazione del ripieno.

Come cucinare l'impasto di lievito italiano per una vera pizza a casa - guarda il video:

Ma il ripieno della pizza italiana dipende da quale ricetta di cucina sceglierai a casa.

Con frutti di mare

Per implementare questa ricetta, abbiamo bisogno di: gamberetti sgusciati surgelati, cozze bollite, calamari, 1-2 tipi di formaggio, olive denocciolate, peperone, ketchup o concentrato di pomodoro, spezie a piacere. Invece di gamberetti, cozze e calamari, è possibile utilizzare il mix "cocktail mare" già pronto.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, procedere direttamente alla cottura:

  • Prendi l'impasto cotto e trasferiscilo nella padella, che deve essere prima trattato con olio.

leggermente cospargere la farina con la farina e lubrificare con ketchup o pasta di pomodoro.

Sparga i frutti di mare in modo uniforme. Non dovremmo avere posti vuoti sul cerchio.

Distribuire sulla superficie del cerchio pre-tagliato in piccoli quadrati peperone.

Aggiunta olive.

Grattugia grossa strofinare il formaggio e cospargere generosamente sono il futuro capolavoro di cucina.

Aggiunta assaggiare le spezie - sale, pepe, erbe

  • Preriscaldare il forno e inserire la pizza per 15-20 minuti.
  • Quattro stagioni

    Questa ricetta sarà particolarmente popolare in quelle case in cui ogni membro della famiglia ha le proprie preferenze di gusto particolari. Questo look è stato inventato molti secoli fa e si può ancora trovare una tale pizza in qualsiasi pizzeria classica.

    La particolarità di questa ricetta in una delicata combinazione di diversi gusti. Pertanto, per la preparazione abbiamo bisogno di: carciofi marinati, salame, pomodorini, mozzarella, champignon freschi, peperone, ketchup, uovo.

    • Stendiamo la pasta arrotolata su una teglia unta con olio vegetale.

    Applicare un sottile strato di ketchup e fare piccoli tagli sul cerchio della nostra futura pizza. Dovremmo avere quattro settori identici.

    Lessare un uovo sodo e tagliarlo a pezzetti.

    Riempi il primo settore la nostra pizza taglia uova e funghi (che abbiamo anche pre-tagliato).

    Secondo settore riempire con carciofi e olive intere.

    Al prossimo settore stendiamo la salsiccia tagliata a fettine sottili e il pepe bulgaro, che andrebbe anche tagliato a pezzetti.

    Ultimo settore riempire con formaggio e pomodori, tagliati a metà.

    Cospargere tutti gli ingredienti formaggio grattugiato, aggiungere pepe, sale ed erbe aromatiche a piacere.

  • Invia la nostra creazione culinaria al forno per 15-20 minuti.
  • Quando la nostra pizza è pronta, è importante servirlo correttamente sul tavolo. Come può essere fatto?

    Come servire?

    Se hai mai ordinato una pizza che fosse incredibilmente gustosa? Così gustoso e fresco, che lo hai mangiato con le mani direttamente dalla scatola di cartone?

    La stessa regola di servizio funzionerà con la variazione fatta in casa - si può semplicemente dare agli ospiti una pizza calda e gustosa, che verrà consumata in soli cinque minuti. Ma puoi farlo magnificamente:

    • Disporremo il prodotto finito in un piatto grande o piatto o su un vassoio di legno speciale.

    Usando uno speciale coltello rotondo o regolare, taglia la pizza in diversi pezzi identici.

    Servire il nostro prodotto sul tavolo caldo (il formaggio deve andare!).

    Per la pizza, puoi mettere sul tavolo una varietà di salse e olio d'oliva.

    In anticipo chiedi agli ospiti se hanno bisogno di posate. Molte persone preferiscono mangiare questo piatto solo con le mani.

    Non dimenticare di mettere i tovaglioli sul tavolo.

  • Dare ad ogni ospite piccola piastra piattada cui sarebbe conveniente mangiare la pizza.
  • La pizza non è l'unico capolavoro della cucina italiana. Dovresti provare a fare le tradizionali lasagne fatte in casa fatte in casa, presentate sul nostro portale.

    Ti piace cucinare tutto da solo? Allora impara tutto a cucinare la mozzarella a casa!

    E in questo articolo imparerai la ricetta di questa pasta italiana: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/pasta/recept-pasty-s-foto.html

    Consigli e trucchi utili

    Molto probabilmente, hai già provato la pizza molte volte. Ma lo speriamo Questi suggerimenti semplici ma molto utili ti saranno utili..

    • Se il piatto finito ha dei bordi troppo voluminosi e asciutti, puoi farlo tagliarlo in un modo insolito - rettangoli. Quindi, ogni ospite otterrà i pezzi con la quantità massima di riempimento.

    Puoi servire Insalata di verdure leggera con diversi tipi di verdure. Poiché la pizza è piuttosto "pesante" e difficile per il prodotto dello stomaco, l'insalata aiuterà il corpo a digerire facilmente questa delicatezza non troppo utile.

    Se riscaldi il piatto nel forno, assicurarsi di posizionare un contenitore con acqua accanto ad esso. Questa semplice azione contribuirà a preservare la ricchezza del prodotto. Puoi anche versare leggermente la pizza con olio d'oliva.

  • Meglio servito con la pizza bevande non gassate. Può essere succhi di frutta freschi o bevande alla frutta. Delle bevande alcoliche tradizionalmente servite vino italiano o birra.
  • Auguriamo a te e ai tuoi ospiti buon appetito! E potresti riuscire? pizza aromatica, nutriente e succosa!

    1) Pizza Caesar

    Ognuno di noi ha provato almeno una volta la famosa insalata Caesar ed è difficile non essere d'accordo sul fatto che non si sia meritato la sua popolarità. Ti suggeriamo di provare a cucinare la pizza Caesar, creata dalla sua analogia. È una pizza succosa e tenera con una meravigliosa combinazione di sapori e aromi deliziosi. Lei merita di essere alla tua scrivania.

    ingredienti

    • Pollo Tandoori 200
    • Prosciutto cotto al forno 200
    • Pomodori 150 g
    • Uova di quaglia 15 pezzi
    • Lattuga 80 g
    • Formaggio "Parmigiano" 100 g
    • Formaggio "Mozzarella" 200 g
    • Salsa "Caesar" 80 g
    • Sale 1 cucchiaino.
    • 4 pizzichi di pepe nero macinato
    • Impasto per pizza 500g

    Come cucinare la pizza Caesar

    1. Cottura dell'impasto per pizza.
    2. Cottura di pollo tandoori.
    3. Ungere con olio d'oliva.
    4. Тесто раскатываем тонкой лепешкой с бортиками и осторожно переносим на противень.
    5. Тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем пряными травами и пармезаном.
    6. На тесто выкладываем ломтики буженины, курицы тандури и томатов.
    7. Далее добавляем моцареллу и перепелиные яйца.
    8. Приправляем солью и молотым черным перцем.
    9. Отправляем пиццу в разогретую духовку на 3-7 минуты. Желтки перепелиных яиц должны остаться жидкими, в этом вся прелесть данной пиццы.
    10. Готовую пиццу посыпать пармезаном, листьями салата и полить соусом Цезарь.

    La deliziosa pizza succosa e saporita è pronta.

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    2) Pizza con salsicce e pomodori

    La nostra prossima pizza è una combinazione di salsicce, pomodori e, naturalmente, formaggio. È facile da preparare, non richiede ingredienti complessi o insoliti e può nutrire quasi tutti gli amanti della pizza. E puoi servirlo con il classico succo di pomodoro, un bicchiere del tuo vino o della tua birra preferita. Proviamo?

    ingredienti

    • Farina di grano tenero 200 g
    • Latte 120 ml
    • Olio vegetale 0,5 cucchiai. l.
    • Sale 0.3 cucchiaini.
    • Zucchero 1 cucchiaino.
    • Lievito secco secco 0,3 t.

    • Salsa di pomodoro 3 cucchiai. l.
    • Mozzarella 200 g
    • Salsicce 150 g
    • Pomodori 3-4 pezzi
    • Basilico essiccato 0,5 cucchiaini.
    • Origano secco 0,5 cucchiaini.

    Come cucinare una pizza con salsicce e pomodori

    1. Cottura dell'impasto
    2. Combina olio vegetale, zucchero, latte, sale e lievito attivo. Tutti si mescolano bene.
    3. Aggiungi la farina setacciata.
    4. Impastare la pasta stretta, plastica, non appiccicosa, arrotolarla in una palla e nasconderlo in frigorifero per un'ora.
    5. Cottura della salsa di pomodoro. Per fare questo, i pomodori nel loro stesso succo hanno bisogno di macinare e scaldare in una padella.
    6. Salsicce arbitrariamente tagliate.
    7. Tagliare i pomodori a fette sottili.
    8. Grattugiare metà del formaggio e tagliare l'altra metà a pezzetti.
    9. Stendere l'impasto in una torta e formare i lati avvolgendo il formaggio.
    10. Spalmare la pasta con la salsa di pomodoro e stendere il ripieno sopra. Cospargere con formaggio grattugiato.
    11. Manda la pizza nel forno preriscaldato per 10-20 minuti o fino a doratura.

    La pizza aromatizzata finita può essere cosparsa di rucola o foglie di basilico.

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    3) Pizza con salame, salsiccia, pomodori, mozzarella, formaggio a pasta dura, salsicce alla caccia e verdure

    Voglio una pizza succosa, sostanziosa e sostanziosa - cuciniamola con salame, salsiccia, salsicce alla caccia, pomodori e due tipi di formaggio. In questa pizza puoi aggiungere funghi o olive e qualsiasi altro ingrediente. Caloroso e delizioso!

    ingredienti

    • Latte 200 ml.
    • Uovo 2 pezzi
    • Zucchero 1 cucchiaino.
    • Sale 0,5 cucchiaini.
    • Farina 450 g
    • Lievito secco 5 g
    • Olio d'oliva 4 cucchiai. l.
    • Passata di pomodoro 75 g
    • Panna acida 100 g
    • Cipolle verdi 50 g
    • Salsicce di caccia 300 g
    • Salsiccia 100 g
    • Salame 150 g.
    • Pomodoro 1 pz.
    • Formaggio a pasta dura 200 g
    • Mozzarella 200 g
    • Pepe nero macinato 1 pizzico
    • Basilico 1 pizzico
    • Origano 1 pizzico
    • Rosmarino 1 pizzico

    Come cucinare la pizza con salame e salsicce alla caccia

    1. Cottura dell'impasto per pizza.
    2. Cottura della salsa di pomodoro. Come salsa di pomodoro, puoi usare i pomodori nel loro stesso succo, hanno bisogno di macinare e un po 'di ribollire.
    3. Macina i verdi
    4. Tagliare salsicce, salsicce e salami di caccia.
    5. Taglia i pomodori.
    6. Grattugiare il formaggio a pasta dura e tagliare la mozzarella a cubetti.
    7. Stendere l'impasto e formare i lati.
    8. Spalmare la pasta con la salsa, cospargere con formaggio ed erbe aromatiche.
    9. Distribuire uniformemente il ripieno e la mozzarella.
    10. Cospargere con formaggio grattugiato e spezie a piacere.
    11. Manda in forno preriscaldato per 10-15 minuti.

    Servi con succo di pomodoro e goditi la nutriente pizza fatta in casa su una base sottile, anche se con così tanti ripieni puoi tranquillamente cuocerlo su una base spessa,)

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    4) Pizza funghi

    Se adori i funghi, allora questa pizza fa per te. Cucina deliziosa pizza ai funghi Funghi.

    ingredienti

    • Farina di grano tenero 200 g
    • Latte 120 ml
    • Olio vegetale 0,5 st. l.
    • Sale 0.3 cucchiaini.
    • Zucchero 1 cucchiaino.
    • Lievito secco secco 0,3 t.

    • Salsa di pomodoro 3 cucchiai. l.
    • 3-4 funghi prataioli
    • Pomodori 3-4 pezzi
    • Mozzarella 200 g
    • Origano secco 0,5 cucchiaini.
    • Basilico essiccato 0,5 cucchiaini.

    Come cucinare la pizza Fungi

    1. Cottura dell'impasto Unire latte, lievito, zucchero, sale e burro. Tutti si mescolano bene.
    2. Aggiungi la farina setacciata.
    3. Impastare la pasta stretta, non appiccicosa. E nascondilo nel frigo.
    4. Funghi tagliati in piatti
    5. Tagliare i pomodori a fette.
    6. Taglia un pezzo di formaggio e grattugia l'altra metà.
    7. Stendere la torta e avvolgere il formaggio nei lati.
    8. Impasto con salsa di pomodoro.
    9. Dall'alto distribuite uniformemente funghi e pomodori.
    10. Cospargere con formaggio grattugiato.
    11. Cuocere fino a quando rosea nel forno preriscaldato per 10-20 minuti.

    Modalità pizza calda per porzioni e servita sul tavolo.

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    5) Pizza al tonno

    Ti piacciono gli esperimenti culinari e le decisioni audaci? Prova la pizza al tonno. È succoso, ricco di un gusto piuttosto insolito, ma molto gustoso.

    ingredienti

    • Acqua purificata 250 g
    • Uovo 1 pz.
    • Burro 50 g
    • Sale 1 cucchiaino.
    • Zucchero 1 cucchiaino.
    • Lievito SAF-MOMENT per pizza 1 pz.
    • Farina 3 cucchiai.
    • Origano 0,5 cucchiaini

    • Maionese 3 cucchiai. l.
    • Ketchup 3 cucchiai. l.
    • Tonno in scatola 180 g
    • Pomodoro (grande) 1 pz.
    • Formaggio a pasta dura 150 g
    • Origano 0,5 cucchiaini

    Come cucinare la pizza con il tonno

    1. Aggiungere il lievito alla farina setacciata e mescolare bene.
    2. Unire burro, acqua tiepida, uova, zucchero e sale. Tutti si mescolano bene. Qui aggiungiamo anche origano.
    3. Unire le parti asciutte e liquide e impastare una pasta non molto stretta. Lasciare l'impasto per 40 minuti caldi.
    4. Stendere l'impasto in una torta sottile con i lati e passare a una teglia da forno.
    5. Lubrificare la pasta con la salsa e adagiarvi sopra il tonno.
    6. Quindi, mettere le fette di pomodoro e cospargere con formaggio grattugiato.
    7. Cuocere la pizza fino a cottura nel forno preriscaldato per 18 minuti.

    Servi pizza pronta con succo di pomodoro, divertiti e corri in cucina a preparare un additivo,)

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    6) Pizza con salsiccia

    Vuoi qualcosa di semplice e abbastanza familiare? Allora, probabilmente, ti piacerà la pizza con salsiccia.

    ingredienti

    • Latte 200 ml
    • Acqua 100 ml
    • Uova 2 pezzi
    • Ricotta 100 g
    • Lievito secco 1,5 cucchiaini
    • Olio vegetale 6 cucchiai. l.
    • Farina di grano di prima scelta 5 cucchiai.
    • Farina di segale 0,5 cucchiai.
    • Sale 1 cucchiaino.

    • Salsiccia affumicata 350 g
    • Formaggio semiduro 250 g
    • Salsa di pomodoro al peperoncino 600 ml
    • Aneto 0,5 g
    • Olio vegetale 6 cucchiai. l.

    • Olio vegetale 6 cucchiai. l.

    Come cucinare la pizza con la salsiccia

    1. Il latte si unisce all'acqua e scioglie il lievito.
    2. Unire separatamente l'uovo con la ricotta e il sale.
    3. Quando il lievito è attivato aggiungete loro la massa di uova e parte della farina di segale. Mescolare e aggiungere il burro.
    4. Aggiungere la farina di frumento e impastare la pasta elastica. Lasciare riposare per 20 minuti.
    5. Taglia la salsiccia.
    6. Stendere l'impasto, spennellarlo con la salsa di pomodoro e distribuire uniformemente la salsiccia sulla parte superiore.
    7. Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
    8. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.

    Saporito, semplice e soddisfacente, questo è il motto di questa pizza. Se lo si desidera, è possibile preparare una versione più classica del test.

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    7) Pizza fatta in casa con carne macinata

    Completando la nostra selezione di pizza fatta in casa con carne macinata. È nutriente, gustoso e succoso, la versione di oggi con note messicane e gusto piccante. Proviamo?

    ingredienti

    • Farina di grano 500 g
    • Acqua 240 ml
    • Lievito 30 g
    • Olio d'oliva 4 cucchiai. l.
    • Sale 1 cucchiaino.

    • Carne macinata 250 g
    • Pomodori 2 pz.
    • Mix in scatola messicano 4 cucchiai. l.
    • Salsa di pomodoro 6 cucchiai. l.
    • Cipolla Bulbo 1 pz.
    • Paprica piccante 0,3 cucchiaini.
    • Erbe secche italiane 1 cucchiaino.
    • Prezzemolo fresco 3 rametti
    • Sale 0.3 cucchiaini.
    • Mozzarella 200 g

    Come cucinare la pizza fatta in casa con carne macinata

    1. Cottura dell'impasto per pizza.
    2. Stendere l'impasto in una tortilla e riempire i paraurti con il formaggio.
    3. Cipolle tritate finemente e friggere in olio vegetale.
    4. Aggiungere carne tritata, sale e spezie alle cipolle fritte. Friggere fino a cottura ultimata.
    5. Spalmare carne tritata, pomodori, miscela messicana su una base preparata.
    6. Cospargere con formaggio grattugiato e spezie a piacere.
    7. Mandiamo la pizza nel forno preriscaldato e cuociamo fino al termine.

    La buona pizza fatta in casa è pronta!

    Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

    La pizza è un'ottima occasione per organizzare una festa a tema, dove ognuno cucinerà la propria versione di pizza, master class per bambini, dove i piccoli cuochi faranno la loro prima impresa culinaria, o cucineranno una pizza con la persona amata, e poi finiranno la serata con buona musica e un bicchiere del tuo vino preferito.

    Ci proviamo, ci godiamo il gusto e condividiamo le nostre impressioni. Buon appetito!

    Guarda il video: Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta di Davide Civitiello (Ottobre 2020).

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