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10 ricette e 10 segreti di hamburger fantastici

Come si può fare un delizioso hamburger fatto in casa? Prima di tutto, devi conoscere i suoi componenti principali:

  1. Panini. In linea di principio, sono venduti già pronti nei negozi, ma li prepareremo noi stessi.
  2. Cotoletta. Succosa, gustosa, appetitosa ... La faremo anche friggere a casa e faremo anche carne tritata con le nostre mani.
  3. Cipolle. È sicuramente aggiunto al burger, ed è meglio usare il viola o il rosso: è luminoso e non è amaro come la lampadina.
  4. Formaggio. Hai sicuramente bisogno di un solido, e soprattutto di un po 'di nitidezza e piccantezza. Gouda, formaggio olandese, Cheddar farà.
  5. Cetrioli marinati Senza scricchiolare i cetrioli quando si cucina anche l'hamburger, non si può fare!
  6. Pomodori. Rendono il burger più succoso, danno la caratteristica freschezza delle verdure.
  7. Insalata. Per gli hamburger, la lattuga iceberg è la migliore, ma può essere sostituita con un'altra foglia verde che ti piace.
  8. La salsa In linea di principio, puoi usare assolutamente qualsiasi salsa che si adatta ai tuoi gusti, ad esempio la solita maionese, la senape, il ketchup. E puoi preparare la salsa in modo indipendente da diversi ingredienti per aggiungere un tocco di classe al piatto.

Fare focacce

La base di ogni hamburger è un panino, che deve sicuramente risultare dolce, soffice, profumato, rubicondo e arioso. E per ottenere proprio questo, fare scorta di tutti gli ingredienti necessari:

  • cinque grammi (mezzo cucchiaino) di lievito secco,
  • un cucchiaio e mezzo di zucchero,
  • 150 millilitri di latte
  • un terzo di un cucchiaino di sale
  • due uova e un tuorlo in più per la lubrificazione,
  • trecento grammi di farina di frumento,
  • sessanta grammi di burro,
  • tre grandi cucchiai di sesamo.

  1. Poiché l'impasto è lievito, è necessario preparare una spugna per questo: scaldare il latte (gradi a 30-32), aggiungere metà dello zucchero e tutto il lievito. Chiudere il contenitore con questa miscela con un film e metterlo per un po 'nel calore in modo che i microrganismi diventino più attivi (questo dirà le bolle e l'aumento del volume della massa).
  2. Sbatti due uova con il resto dello zucchero fino a renderle morbide, quindi aggiungi l'infuso avvicinato, mescola tutto.
  3. Seminare la farina e aggiungerla gradualmente alla miscela di lievito d'uovo, impastando l'impasto. Risulterà non molto denso e piuttosto appiccicoso, ma non è necessario introdurre altra farina, perché i panini devono rimanere ariosi.
  4. Resta da introdurre burro morbido, mescolare di nuovo tutto e rimuovere la massa per circa un paio d'ore nel calore in modo che l'impasto aumenti.
  5. Aumentare un po 'la pasta e lasciarla riposare per un'altra mezz'ora. Quindi, cospargere le mani con farina, dividere la massa in parti uguali e formare torte.
  6. Stendere immediatamente le torte nella teglia da forno, la cui parte inferiore deve essere coperta con pergamena leggermente oleata.
  7. Lasciare le torte per circa quaranta minuti in modo che si presentino.
  8. Ora lubrificare i futuri panini con tuorlo montata per lucentezza e oro, cospargere con semi di sesamo e inviare per 20-25 minuti in un forno riscaldato a 190 gradi.
  9. Fatto!

Cottura polpette

Per ottenere hamburger succulenti, hai bisogno di questo:

  • 500 grammi di carne bovina e filetto fresco,
  • circa mezzo cucchiaino di sale (o il tuo gusto),
  • le tue spezie preferite,
  • per friggere - burro.

  1. Il manzo deve essere trasformato in trito, utilizzando un frullatore o un tritacarne o un robot da cucina. Ma non ridurre la carne con forza, in modo che i pezzi piccoli siano chiaramente percepiti nelle polpette.
  2. Aggiungere le spezie e il sale alla carne macinata, mescolare il tutto delicatamente con le mani, ma non stropicciare al fine di preservare la struttura e la succosità della polpa di manzo.
  3. Formare tortillas rotonde. Se disponi di stampi speciali disponibili, sentiti libero di usarli. Lo spessore ottimale è di un centimetro e mezzo.
  4. In una padella (è meglio usare un modello grigliato con un fondo ondulato), scaldare l'olio sulle bollicine e da due lati (circa cinque minuti ciascuna) a fuoco medio, friggere le polpettine. È importante non cuocere troppo e maneggiare troppo, in modo che non diventi duro.
  5. Fatto!

Suggerimento: Le cotolette possono essere grigliate sopra carboni alla griglia o in un barbecue.

Sperimentando con salsa

Non meno importanti specificando le note del componente del gusto - salsa. Puoi farlo da solo, ad esempio mescolando la maionese con la senape e aggiungendo un po 'di concentrato di pomodoro al colore. Usa tutti gli ingredienti, ma valuta il gusto in modo che non risulti strano o cattivo.

Preparare tutti gli altri componenti

La preparazione dei restanti componenti comporta le seguenti azioni:

  • Lavare i pomodori, tagliare anelli non molto spessi.
  • Sottaceti in salamoia dal sottaceto e anche tagliare in anelli.
  • Tagliare il formaggio a fette sottili in modo che si sciolgano più velocemente.
  • Risciacquare accuratamente l'insalata con acqua corrente e separarla in foglie separate.
  • Cipolle pulite, lavate e tagliate con anelli di coltello.
  • Tagliare i panini in due parti: la base e una sorta di coperchio. Puoi anche friggere i panini a fette fresche in una padella con burro, ma questo è facoltativo.

Mettere i nostri hamburger

Resta solo da collezionare hamburger a casa. E l'assemblaggio si svolge in più fasi:

  1. Prendi la parte del panino, che è la base inferiore dell'hamburger. Diffondere anelli di cipolla su di esso.
  2. Lubrificare le cipolle sufficientemente abbondantemente con la salsa preparata.
  3. Metti una patatina bollente e mettici subito un paio di fette sottili di formaggio, in modo che si fondano e si uniscano leggermente.
  4. Posare gli anelli di cetrioli sottaceto.
  5. Quindi, metti un anello (o due piccoli riccioli) di pomodoro, dopo averlo scosso dal succo in eccesso.
  6. Mettete la foglia di lattuga e passatela con uno strato di salsa.
  7. Resta da issare la crocchia sul design assemblato.
  8. Tutto, il tuo succoso hamburger è completamente pronto da mangiare, puoi godertelo con grande piacere.

È importante! La raccolta degli hamburger è desiderabile quando i panini sono solo leggermente raffreddati, e le costolette sono ancora calde, quindi preparate tutti gli altri ingredienti in anticipo, cioè prima di friggere le cotolette (preferibilmente nella fase di cottura dei panini).

Se vuoi davvero hamburger, non precipitarli in un ristorante, bar o negozio. Libera il tuo tempo, lasciati ispirare e crea un vero capolavoro culinario con le tue mani!

I segreti del perfetto hamburger

Questo hamburger è lontano dal fast food. Questo piatto con i suoi canoni, dove c'è molto spazio per la fantasia culinaria. Segui queste linee guida e i tuoi hamburger saranno perfetti.

  1. Cuocere solo con carne fresca. La carne di manzo marmorizzata è la migliore per un hamburger, ma è possibile utilizzare anche altre carni. È importante mantenere il rapporto: 80% di carne per il 20% di grassi (800 grammi di carne - 200 grammi di grassi).
  2. Non comprare carne macinata. Non si sa chi, come e da cosa lo abbia creato. Macina la carne da sola, ma non troppo: gli hamburger tritati devono essere strutturati.
  3. Impasta il trito con le tue mani. Puoi persino lanciarlo sul tavolo o sul tavolo. Così grassi, erbe, spezie e altri ingredienti aggiunti alla carne, distribuiti uniformemente, e la miscela sarà più aria. Per evitare che il ripieno si attacchi alle mani, immergile in acqua fredda.
  4. Per garantire che tutti i tortini di hamburger abbiano la stessa forma e massa, modellali con un anello di cottura o usa un coperchio da un grande barattolo. Sono adatti anche contenitori di plastica poco profondi. La cosa principale è che la cotoletta non dovrebbe essere più spessa di un centimetro e mezzo e pesare circa 200 grammi. E non dimenticare di fare una pausa al centro!
  5. Prova a costolette di hamburger erano un po 'più ciambelle. Quindi la carne sarà fritta alla dimensione desiderata.
  6. Conservare le cotolette nel frigorifero mentre si cuoce la salsa e tagliare il resto degli ingredienti. Nel calore, il grasso nel ripieno inizierà a sciogliersi più velocemente di quello che sarà sulla griglia, il che significa che l'hamburger si rivelerà secco.
  7. Salate le polpette di hamburger appena prima di friggerle. Se si aggiunge il sale direttamente al ripieno, il cloruro di sodio inizierà a distruggere i legami proteici e la carne acquisirà una consistenza densa simile alla salsiccia. L'hamburger non sarà succoso.
  8. Non girare le polpette troppo spesso. Meno li tocchi, più sono succosi. In primo luogo, friggere la carne nella zona di calore diretto, quindi spostarsi sul bordo della griglia. Mentre cucini, premi la patatina con una spatola. Per la torrefazione media, bastano sei minuti. La disponibilità può essere determinata con un termometro speciale: la temperatura all'interno del patty deve essere di almeno 70 ° C.
  9. Raccogli l'hamburger correttamente. In primo luogo, la salsa (su entrambe le metà della pagnotta), poi le foglie di lattuga (nella metà inferiore, più piccola) e, infine, la cotoletta. Quindi il pane non si bagna prima del tempo.
  10. Metti indietro il coltello e la forchetta - mangia l'hamburger con le mani! Con entrambe le mani. Premilo verso il basso, capovolgilo (in modo che il contenuto non cada) e goditi il ​​delizioso con una succulenta cotoletta.

Sotto troverai hamburger per tutti i gusti: sia tradizionali con carne di manzo, sia varie varianti con maiale, tacchino, pesce e frutti di mare.

ingredienti

  • 1 kg di carne macinata,
  • 6 panini con sesamo,
  • 6 fette di formaggio affumicato Gouda,
  • 1 cipolla rossa
  • sale e pepe nero macinato a piacere.

  • prezzemolo fresco,
  • 3 spicchi d'aglio,
  • 2 cucchiai di foglie di origano tritate,
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso,
  • ½ tazza di olio d'oliva,
  • 1 cucchiaino di sale marino,
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco,
  • ¼ cucchiaino di fiocchi di peperone rosso.

preparazione

Schiacciare alcuni mazzetti di prezzemolo e aglio, mescolarli con il resto degli ingredienti per la salsa. Mescolare accuratamente

Formare le polpettine, condirle con sale e pepe e grigliarle. Qualche secondo prima di essere pronto, metti il ​​formaggio sulle cotolette in modo che si sciolga.

Disporre la cotoletta su focacce leggermente fritte, versare sopra la salsa chimichurri e aggiungere gli anelli di cipolla rossa.

Con tacchino e verdure

ingredienti

  • 1 ½ kg di carne macinata di tacchino
  • ¼ tazza di pangrattato,
  • ¼ tazza di cipolla tritata,
  • Tazza di prezzemolo fresco tritato,
  • 2 albumi d'uovo,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero,
  • verdure al forno (melanzane, peperoni, pomodori),
  • salsa di pesto
  • panini per hamburger.

Quale carne usare?
  • Prima carne E carne per un hamburger è solo carne di manzo. Da nessuna parte ho visto un hamburger in America fatto con carne di maiale tritata. Non un ristorante per tutti i 7 anni di vita qui, non mi è stato offerto un hamburger di maiale. Sì, ci sono hamburger di tacchino e pollo e un giorno faremo un hamburger di pollo. E se sei venuto per controllare se ci sono hamburger di maiale in America, allora sì, ci sono anche ricette per hamburger di maiale. Ma non sono affatto popolari, a causa del fatto che: 1) La migliore carne d'America al mondo, 2) niente maiale 😉 Insisto sul fatto che tu cucini un hamburger solo di carne macinata? - Certo che no. Perché? Perché so che se non sei in America, allora il maiale è più buono della carne. Pertanto, è possibile sostituire una parte di carne macinata con carne di maiale, ma solo in questo caso, friggere completamente la cotoletta.
  • Cotoletta di hamburger ha un grado di tostatura, così come la bistecca. Ma solo se stiamo parlando di manzo.
  • La percentuale di grasso nel tortino di hamburger può variare, il 20% è considerato ideale (il che significa l'80% della carne). Una grande quantità di grasso si scaricherà sulla griglia e si accenderà. Inoltre, ricordiamo che la cosa principale per noi è preservare il gusto della carne e non del lardo. Il ripieno non ha bisogno di impastare a lungo (come abbiamo fatto con le polpette regolari), è importante preservarne la consistenza e il sapore più naturale
  • E ricordiamo la qualità di questa carne, cotto fresco tritatonon confrontare con il negozio. Ora non descriverò quello che ti serve per comprare solo carne di manzo bio (carne biologica, che era libera di mangiare erba sul campo), ognuno sceglie secondo la sua tasca, io ti chiedo solo di usare la carne più fresca che non sia mai stata congelata, o di trovare il trito più fresco nel negozio. Questa volta ho usato carne di angus beef macinata (80% di magro al 20% di grasso), ha un colore rosso vivo e un sapore di carne pronunciato
Cosa aggiungere al ripieno?
  • Nel ripieno per un hamburger non aggiungere cipolle, uovo e tutto ciò che leggi sui siti russi. Questo non è il nostro con te hamburger abituali. In effetti, buona carne perché sale e pepe è più che sufficiente. E per ottenere questo gusto con pezzi di cipolla (che, inoltre, non ha il tempo di friggere, per quei pochi minuti mentre si prepara la cotoletta) è completamente inutile. L'unica cosa se sei un proprietario felice Salsa Worcestershire, quindi aggiungere audacemente 2 cucchiaini al trito, darà un tocco interessante

Come cucinare un hamburger a casa, ricetta con foto passo dopo passo

Hamburger o hamburger - già familiari a tutti i fast food, che venivano da noi dall'estero. Ma quello che di solito acquistiamo nelle catene di fast-food contiene molti conservanti nocivi, stabilizzanti, esaltatori di sapidità, ecc., Che sono dannosi per il corpo.Come rendere gli hamburger a casa in modo che siano gustosi, ma non così dannosi? A prima vista, sembra possibile acquistare panini, ketchup, polpette di carne, verdure varie e mettere tutto insieme in un sandwich a più piani. Non commettere errori nella selezione dei prodotti in modo che gli hamburger non ti deluderanno. Per gli hamburger succulenti e appetitosi, è meglio non usare i cibi pronti per la cottura, ma per preparare panini di sesamo fatti in casa. Anzi, in primo luogo, il gusto del fast food dipende dalla qualità della base del pane. E quando mordi un hamburger, la prima cosa che senti è come un morbido panino che balza. Dovrebbe essere incredibilmente tenero, la ricetta corretta per i panini hamburger come in McDonalds può essere visualizzata al link. Cucinarli è un piacere. Inoltre, il test non utilizza componenti dannosi aggiuntivi. Lo stesso vale per altri componenti del burger. E se nelle scorte ci sono ketchup fatti in casa, cetrioli sott'aceto e spessa maionese fatta in casa - è grandioso in generale. Tutte le altre verdure per un hamburger (eccetto i sottaceti) prendono fresco. Ecco alcuni segreti più dettagliati nella ricetta qui sotto. Cipolle è meglio usare il rosso o il piatto Crimea - è più dolce e più croccante, a differenza del solito, che può avere un sapore sgradevolmente amaro. Insalata verde e croccante, meglio non in un fascio di foglie, e venduta in un tale cespuglio. Le foglie di lattuga appassiscono a contatto con le cotolette calde, quindi distribuiremo gli strati correttamente. I pomodori diventano carnosi, ma macinati. Se fuori c'è l'inverno e ci sono solo pomodori senza sapore in vendita, allora è meglio prendere dei piccoli alberi di ciliegio. La carne tritata può essere utilizzata solo con carne di manzo, e puoi diluirla con il maiale in proporzione 1: 1, con esso gli hamburger saranno più gustosi. Ed ecco un altro "trucco" del famoso chef Jamie Oliver: una piccola birra viene aggiunta al ripieno, rende gli hamburger incredibilmente succosi.
Qual è la differenza tra un hamburger e un hamburger? Burger è il nome generico per i sandwich chiusi farciti con polpettine grigliate, lattuga, salsa e verdure. Esistono diversi tipi di hamburger e, tra questi, un hamburger. Questo è un panino con braciole di carne, lattuga, pomodori e una salsa speciale. Altri tipi di hamburger: cheeseburger (con formaggio), chickenburger (con filetto di pollo o cotoletta di pollo), fishburger (con ripieno di pesce). Ci sono anche panini per vegetariani - hamburger vegetariani, non hanno componenti di carne. A proposito, l'hamburger è tradotto come - un panino, o un panino, tagliato lungo.
Ora andiamo alla ricetta e scopriamo come fare un hamburger a casa.

Per cucinare gli hamburger a casa, avrai bisogno di:

  • 8 panini
  • 800 g di maiale tritato + carne di manzo,
  • 5 cucchiai. birra in polvere,
  • Infiorescenza di lattuga iceberg,
  • 2 pomodori grandi,
  • 6-8 piccoli cetrioli sottaceto,
  • cipolle dolci rosse
  • 500 g di formaggio cheddar,
  • 100 g di ketchup fatto in casa,
  • sale, pepe a piacere.

per la salsa di senape (come in McDonalds):

  • 2 cucchiai. maionese spessa,
  • 50 g di cetrioli sottaceto + 1 cucchiaio. marinata,
  • 1 cucchiaino aceto di vino bianco,
  • 1 cucchiaio. senape dolce,
  • 0,5 cucchiaini senza paprika,
  • 2 pizzichi di aglio essiccato,
  • 2 pizzichi di cipolle essiccate

Cottura di hamburger - carne macinata e braciole

Bene, suggerisco di iniziare con carne macinata. Assicurati di tenerlo sempre in frigorifero, che non funziona con lui, in modo che il grasso non si sciolga e non si attacchi a tutto ciò che lo circonda.

Aggiungere le spezie al trito. Non sono un sostenitore di aggiungere cipolle, uova o pane agli hamburger e quant'altro. Solo carne e pepe nero, solo hardcore. Inumidisci le mani con acqua e mescola leggermente il ripieno. Aggiungerò anche un po 'di salsa Worcestershire (Worcestershire) - si adatta perfettamente alla carne e aggiunge un sapore interessante. È difficile trovarlo in Bielorussia, ma lo compriamo facilmente a Vilnius. Lì è venduto in quasi tutti i negozi, anche alla stazione ferroviaria.

Un punto importante! Non schiacciare la carne e violare la sua struttura. Eppure non produciamo pasta. Basta mescolare delicatamente, e verranno utilizzati bicipiti e tricipiti, aprendo un barattolo di cetrioli e giocando con una padella in ghisa.

Il prossimo stadio importante è formare hamburger! Come farli arrotondare correttamente a forma? È possibile attivare l'ingegno dell'ingegnere e tagliare la maggior parte dei vasi da sotto i piselli o il mais, lasciando il fondo e con l'aiuto di questa unità per formare le polpette. Non tagliare i bordi.

Ho trovato dei grandi stampi grandi, li ho spalmati con un po 'di olio, in modo che la cotoletta fosse più facile e piena di carne macinata. Non gli consiglio di schiacciare forte, basta formare le polpette. Lo spessore può essere fatto da qualche parte 18-19 mm, e nel centro un po 'meno - circa 13 mm. Ci sarà una piccola depressione, che andrà a finire quando friggere. Если сделать ровную котлету, она может «вспучиться» по центру, а нам этого не нужно.

Линейкой можно не пользоваться, делаем на глаз. При жарке на гриле можно котлету сделать и потолще.

Котлеты для бургера готовы, отправляем их назад в холодильник, уложив на бумагу для выпечки (можно на целлофан). Lascia che si sieda per 30-40 minuti e si raffreddi bene.

Come fare un hamburger a casa, ricetta con foto

1. Il frullatore mescola tutti gli ingredienti per la salsa. Se non vuoi disturbarti, puoi semplicemente mescolare senape e maionese. Nei classici hamburger, la senape è solitamente usata per usare il dolce, ma se non ce n'è, puoi aggiungere al solito pezzo di miele. Con la solita senape risulta anche piuttosto gustoso.

2. Versare il ripieno con la birra, mescolare e lasciare fermentare un po '.

3. Preparare il ripieno: tritare i cetrioli sottaceto.

4. Tagliare le cipolle rosse in anelli.

5. I pomodori sono anche anelli.

6. Mina e strappa le mani o trita la lattuga iceberg. Questa insalata croccante è l'ideale per gli hamburger. Le foglie ricce delle varietà morbide svaniscono rapidamente.

7. Tagliare il pane a metà e friggere senza olio in una padella fino a doratura. Questo è necessario in modo che le salse non si impregnino nell'impasto e non si ammorbidiscano, altrimenti il ​​panino inizierà a cadere a pezzi nelle tue mani. A proposito, per tagliare con cura i panini hamburger, utilizzare un coltello da pane con denti grandi.

8. Friggere le cime e lubrificare con ketchup fatto in casa.

9. Fondo di grasso con salsa di senape.

10. Disporre le foglie di lattuga.

11. Ora è il turno dei sottaceti.


12. Analizzare la cipolla e mettere i cetrioli.

13. Formiamo delle cotolette con uno spessore di 1,5 -2 cm. Li facciamo più dei panini, perché bruceranno. Usiamo una forma rotonda, e se non ci sono presse (ne ho una grande per i rotoli), farà una forma per un'insalata, una tazza, ecc.

14. Mettere la griglia su una padella leggermente imburrata (o senza). Per le costolette erano più teneri e succosi, sale e pepe loro nella padella.

15. Friggere fino a cottura su ciascun lato a fuoco medio-alto in modo da non drenare il succo. Ci vorranno 3-4 minuti per parte. In modo che la cotoletta non si incurvi al centro e ci sono strisce di griglia chiare su di essa, premila leggermente con una spatola.

16. Metti il ​​formaggio sui tortini fritti in modo che inizi a sciogliersi.

17. Ora il tortino al formaggio si sposta sull'hamburger.

18. Top stendere i pomodori.

19. Copriamo con un rotolo con ketchup.

20. Per la limatura facciamo perno con uno spiedino o un coltello.

21. I succosi hamburger fatti in casa come in McDonalds (anche meglio!) Sono pronti. Buon appetito!

Cottura ripieno di hamburger

Mentre la carne si sta raffreddando, prepara il resto.

  • I miei pomodori e tagliati ad anelli.
  • Apri i cetrioli e tagliali anche loro. Dato che i cetrioli sono piccoli, non li ho tagliati, ma con un angolo in modo che i pezzi fossero più grandi.
  • Tagliare la cipolla in anelli. Tagliamo 2 tipi di cipolle, per ogni gusto.
  • Lavare l'insalata e asciugarla un po '.
Splendidamente posato per fotografare. Bene, o puoi senza l'ultimo passaggio =)

I panini ci sono un po 'schiacciati, quindi abbiamo provato a "rallegrarci" nel microonde, come consigliato da molti, e sai cosa ... Non farlo. Il panino si asciugò e cessò di essere utilizzabile.

salsa. C'è una cosa a parte, poiché ci sono molte opzioni per le salse. Spesso, una salsa è fatta di pomodoro e l'altra maionese di grasso, ma abbiamo usato solo il pomodoro. Personalmente amo mixare ketchup e mostarda di mais, un'ottima opzione per la carne. Non ti dirò le proporzioni esatte, tutto ha un sapore, ma dovrebbe essere esattamente ketchup con senape, non senape con ketchup =) Il riferimento sulla consistenza della foto.

Friggere le cotolette e raccogliere l'hamburger

L'artiglieria pesante appare sulla scena - griglia in ghisa. Riscaldare e lubrificare leggermente / cospargere con olio. Qualcuno preferisce non usare il burro quando friggono hamburger, ma questa opzione non mi è piaciuta. Metti la cotoletta (ora puoi saltarla un po 'prima) e friggi a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato.

Per scoprire il grado di preparazione, se non sei saggio nel corso degli anni di esperienza nella cottura degli hamburger, puoi scegliere il patty. Se il succo è limpido e la cotoletta è di colore grigio-rosa, tutto va bene. Naturalmente, se ti piacciono gli arrosti medi, anche la carne rosa e il succo rosa possono essere adatti a te. Scegli prima e poi scatta foto, non come mine =)

Friggere contemporaneamente i panini. Ancora una volta, a qualcuno piace friggere un panino in una padella, dove le costolette sono arrostite, ma io friggo in una separata. Un po 'in modo che il panino arrossisse, cominciò a scoppiettare un po' e ad assorbire la salsa peggio.

Il traguardo! Costruire un hamburger dal basso verso l'alto:

1. Panino fritto inferiore. Cipolle.

2. Salsa (qualcuno consiglia di mettere prima un'insalata, e poi salsa e carne, in modo che la salsa e il succo delle polpette non ammorbidiscano la pagnotta, ma la mia versione mi soddisfa completamente). Non ci pentiamo.

3. Mettere 2 fette di formaggio cheddar sulle costolette alla fine, letteralmente per 10 secondi. Sta già iniziando a sciogliersi, quindi prendiamo la nostra cotoletta e la mettiamo in un hamburger.

Pomodoro (togliere l'umidità in eccesso e il succo da esso in modo che non scorra). E l'insalata - è così che tornerà utile qui, in modo che il rotolo non sia intriso di succo di pomodoro. Salsa secondo tempo

Panino fritto in alto

Evviva, il nostro hamburger fatto in casa è pronto! Come hai voluto provare? Spero che sì, altrimenti Anya e io ci abbiamo provato invano. Uno di questi hamburger è abbastanza da mangiare.

Questa volta, Anya era solo una fotografa in cucina e mi sembra che le piacesse =)

Spero che questa non sia l'ultima ricetta da parte mia. Se vuoi di più, quindi sostenere i commenti e ripubblicare nei social network. Buon appetito!

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