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Piatti insoliti con ravanello

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L'insalata di ravanelli è una delle prime ad apparire sui nostri tavoli con l'arrivo della primavera, perché non è solo molto salutare, ma anche molto gustoso. Il fascino speciale di questo piatto è la semplicità della cucina: verdure sbriciolate, verdure da gustare e tutto è pronto, e se mostri un po 'di immaginazione, puoi ottenere risultati molto interessanti e gustosi.

La primavera sta guadagnando terreno e verdure fresche e verdure di stagione stanno cominciando ad apparire sui mercati. Dopo un lungo inverno, il corpo manca di vitamine. E come meglio saturare il corpo con elementi utili, se non attraverso le tue verdure e frutta preferite? E gustoso e utile per la figura.

1) Insalata di ravanello e verde

Il ravanello non è solo un ortaggio gustoso e nutriente, ma anche un vero magazzino di vitamine. Contiene anche vari minerali: potassio, calcio, fosforo e molti altri. In breve, proprio quello che ti serve dopo un lungo inverno.

ingredienti

  • Ravanello 150g
  • Dill 1 mazzo
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Cipolle verdi 1 mazzo
  • Sale 0,5 st. l.
  • Olio vegetale 3 cucchiai. l.

Come cucinare un'insalata di ravanelli ed erbe aromatiche

  1. Lavare il ravanello e tritare.
  2. Lavare il prezzemolo, le cipolle verdi e l'aneto, tritare tutto e mescolare con il ravanello.
  3. Salate e pepate l'insalata, aggiungete olio vegetale, panna acida, maionese o yogurt greco.

Un'insalata davvero estiva che saturerà il corpo con vitamine essenziali. E costa un centesimo!

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

2) Insalata con ravanello, cetriolo e pomodoro

Il clima si fa sempre più caldo ogni giorno, quindi arriva il momento dei kebab! Un'insalata deliziosa e veloce che puoi portare con te in un picnic sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto di carne.

ingredienti

  • Ravanello 150g
  • Pomodoro 100 g
  • Cetriolo 100 g
  • Cipolla 1 pz.
  • Dill 1 mazzo
  • Sale 1 cucchiaio. l.
  • Olio vegetale 50 g

Come cucinare un'insalata con ravanelli, cetrioli e pomodori

  1. Lavare tutti gli ingredienti, tagliarli a cubetti della stessa misura e metterli in un'insalatiera.
  2. Aggiungere sale e pepe a piacere, coprire con olio vegetale, maionese o panna acida.
  3. Cospargere con aneto tritato e mescolare.

L'insalata è senza pretese, quindi puoi tranquillamente portarla a fare un picnic, senza paura che i gusti cambino. Buon appetito!

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

3) Insalata di cavolo fresco, cetrioli e ravanelli

Qualsiasi insalata è una questione di fantasia e sperimentazione. In questa forma di realizzazione, combiniamo i soliti cetrioli e ravanelli con cavolo!

ingredienti

  • Cetriolo 2 pezzi
  • Uova 2 pezzi
  • Cavolo giovane 250 g
  • Ravanello 150 g
  • Cipolla verde 20
  • Maionese 1 cucchiaio. l.
  • Olio vegetale 2 cucchiai. l.
  • Sale 2 pizzico
  • Pepe nero macinato 1 pizzico

Come cucinare un'insalata di cavolo fresco, cetrioli e ravanelli

  1. Tritare finemente il cavolo, tagliare i cetrioli a listarelle, grattugiare il rafano su una grattugia grossa.
  2. Le uova fanno bollire e gratinare.
  3. Taglia le cipolle verdi.
  4. Mescolare gli ingredienti, salare e aggiungere l'olio.
  5. Aggiungere la maionese e mescolare.

Per coloro che seguono la figura, puoi saltare il passo con la maionese. L'insalata risulta molto nutriente, ma allo stesso tempo non pesante per lo stomaco. E tutti gli ingredienti sono facili da trovare in frigo.

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

4) Insalata di ravanelli con carote

Quando si sgranano ravanelli e carote a livello interno, si possono sentire molte vitamine che riempiono il corpo. E la panna acida con l'aglio è un condimento eccellente per questa insalata.

ingredienti

  • Ravanello 250 g
  • Carota fresca 100 g
  • Olive 50 g
  • Panna acida 5 cucchiai. l.
  • Aglio 1 spicchio
  • Insalata con 2 pizzichi

Come cucinare l'insalata di ravanelli con le carote

  1. Sbuccia e lava le verdure.
  2. Grattugiate carote e ravanelli.
  3. Tagliare le olive e l'aglio e mescolare tutti gli ingredienti.
  4. Aggiungere la panna acida, il sale e mescolare.

Se non sei un fan delle olive, possono essere facilmente escluse dalla ricetta. O sostituire con olive. Il gusto di questo cambierà, ma non dovresti mai aver paura di sperimentare.

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

5) Insalata di ravanello e cetriolo con foglia di lattuga

Per una cena leggera, un'insalata di primavera condita con olio d'oliva sarebbe una scelta eccellente. A proposito, questo piatto può anche essere servito su un tavolo di Quaresima.

ingredienti

  • Ravanello 100g
  • Insalata verde 150 g.
  • Cetriolo 1 pz.
  • Cipolla verde 10 g
  • Olio d'oliva 2 cucchiai. l.
  • Sale 3 pizzico
  • Pepe nero macinato 1 pizzico

Come cucinare un'insalata con ravanelli e foglie di lattuga.

  1. Tagliare ravanelli e cetrioli in anelli.
  2. Sbriciolate la cipolla finemente.
  3. Strappare le foglie di lattuga.
  4. Aggiungere olio, sale, pepe e mescolare.

Puoi scegliere gli ingredienti in base alle tue preferenze. La cosa principale è che la primavera ti dà l'opportunità di gustare verdure e verdure di stagione, quindi non perdere l'occasione di coccolarti con insalate sane.

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

6) Insalata di ravanelli con panna acida

L'insalata è un piatto che non solo può decorare un tavolo festivo, ma può anche essere un'aggiunta degna di ogni pasto quotidiano. Questa ricetta è abbastanza semplice, ma può essere un ottimo spuntino in vacanza.

ingredienti

  • Ravanello 350 g
  • Insalata verde 50g
  • Dill 15 g

  • Panna acida 15% 110 ml
  • Senape 0,3 cucchiaini.
  • Sale 2 pizzico
  • Condimento universale 2 pizzichi
  • Pepper Mix 1 Pinch

Come preparare l'insalata di ravanelli con panna acida

  1. Lavare il ravanello, tagliare le code e tagliare a metà anelli.
  2. Lavare e asciugare i verdi. Tagliare l'aneto e strappare l'insalata con le mani.
  3. Unire la panna acida con sale, senape e spezie.
  4. Aggiungere la salsa agli ingredienti e mescolare.

Il ravanello è buono di per sé. Cucinare le insalate è facile e veloce: grattugiate un vegetale, cucinate una salsa e divertitevi!

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

7) Insalata di ravanelli e cetrioli

Aggiungendo al ravanello vari ingredienti e condimenti, è possibile ottenere gusti completamente diversi! Questa ricetta è un'ottima conferma. Da semplici ingredienti puoi cucinare un piatto davvero gustoso.

ingredienti

  • Ravanello 200 g
  • Cetrioli 200 g
  • Sale 1,5 cucchiaini.
  • Panna acida 100 g
  • Dill 1 rametto

Insalata tiepida di ravanelli

Il nostro ravanello non è accettato per il trattamento termico. Ma ci sono molte ricette per le insalate, dove questo raccolto di radici serve esattamente in forma fritta o bollita.

  1. In una padella antiaderente versare un po 'di olio vegetale, soffriggerlo in una cipolla, tagliata a cubetti o semianelli.
  2. Aggiungere il ravanello a fette e friggere per circa 10 minuti.
  3. Cospargere l'insalata finita con verdure tritate e servire ancora caldo..

Insalata di primavera

Il ravanello è molto rilevante nella nutrizione vegetariana. Questo ortaggio a radice contiene molte proteine, oltre a vitamine e oli essenziali.

È meglio mangiare ravanelli freschi in insalata.

L'insalata primaverile preferita di ravanelli, verdure, leggermente cosparsa di olio vegetale e succo di limone.

Ma a volte vuoi qualcosa di più interessante e insolito.

Pinzimoni con ravanello

  1. Per cucinare questo piatto italiano, tagliare le verdure fresche: carote, ravanelli, cetrioli, sedano, peperoni dolci. Tritare i pomodori e tritare le foglie di lattuga.
  2. Verdure mettere in un'insalatiera, salare e condire con olio vegetale, cospargere con succo di limone o aceto balsamico.

Kholodnik dall'alto

Se non hai solo ortaggi a radice, ma anche top a ravanello, puoi anche sbriciolarli in insalata.

Nella foglia c'è molto acido folico, che prende parte alla formazione del sangue.

Oltre alle insalate, i top possono essere gettati in zuppa verde o zuppa di cavoli, è possibile aggiungere a okroshka o kholodnik.

  1. Per un holodnik (piatto ovo-lacto-vegetariano), un mazzetto di ravanello, insieme alle cime, lavare bene, tritare finemente, aggiungere verdi tritati, salare e mescolare bene.
  2. Aggiungere succo di limone, kefir e uova sode tagliate grossolanamente.

Come cucinare un'insalata di ravanelli e cetrioli

  1. Ravanello e miei cetrioli e taglio.
  2. Aggiungi sale e panna acida. Mescola bene.

Questa insalata è perfettamente combinata non solo con la panna acida, ma anche con olio vegetale o maionese. È inoltre possibile aggiungere una medicazione secondo la ricetta originale.

Vedi la ricetta completa con le foto passo passo qui.

Il ravanello ha un enorme vantaggio: è semplicemente impossibile cucinare un piatto pesante e grasso con esso. Ma puoi facilmente preparare insalate leggere, gustose e dietetiche, che daranno una sensazione di sazietà e contribuiranno a mantenere la figura.

Cosa cucinare?

Naturalmente, il piatto più popolare di ravanello è insalate o snack leggeri, che sono abbastanza facili da preparare anche per le casalinghe più inesperte. Si tratta di piatti molto salutari, arricchiti con vitamine, minerali, oli essenziali ed enzimi necessari per la normalizzazione del metabolismo nel corpo umano.

Ci sono opzioni molto leggere che usano solo olio di sale e verdura, per la varietà di sapori è possibile aggiungere altre verdure. Gli amanti di più opzioni ad alto contenuto calorico come ingrediente aggiuntivo, è possibile utilizzare prosciutto, carne bollita o pesce. Vi diremo le ricette più popolari e deliziose.

Ricetta per un'insalata con ravanello e rucola

Per prepararti avrai bisogno di:

  • ravanello - 10 pezzi,
  • rucola - 1 piccolo fascio,
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio,
  • Pomodorini - 150 g,
  • succo di limone - 2 cucchiaini,
  • sale, pepe nero.

Il ravanello lavato accuratamente, tagliato le parti superiori e tagliato in cerchi sottili. Taglia i pomodori a metà e lava la rucola, e poi li separa. Mettiamo tutti gli ingredienti in un contenitore, riempiamo con l'olio d'oliva mescolato con succo di limone, ci mescoliamo. Per degustare, condire con spezie, per l'aroma, è possibile aggiungere alcuni pinoli.

Insalata di ravanelli alla menta

Per prepararti avrai bisogno di:

  • pomodoro - 2 pezzi,
  • ravanello - 200 g,
  • olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai,
  • menta - 4-5 foglie,
  • cipolla - un piccolo gruppo,
  • succo di limone - 3 cucchiaini,
  • sale, pepe

Tutto è molto semplice: laviamo accuratamente tutte le verdure e le verdure sott'acqua, e poi iniziamo a tagliare in un'insalatiera comune. Puliamo il ravanello del giardino dalle cime e le tagliamo a sottili semianelli, tritiamo i pomodori, tritiamo i verdi e la menta finemente, mescoliamo tutto e versiamo una miscela di olio di girasole e limone. Infine, aggiungi le spezie a piacere.

Ricetta di insalata di ravanello e uovo

La combinazione di uova sode e rafano ha molto successo, perché il risultato è un gusto molto delicato e gustoso allo stesso tempo. Provalo, non te ne pentirai! Per prepararti avrai bisogno di:

  • ravanello - 150 g,
  • uova - 2 pezzi.,
  • cipollotti e aneto - 1 piccolo mazzo,
  • panna acida - 2 cucchiai. cucchiai,
  • sale a piacere

Le uova vengono bollite in anticipo, raffreddate e sgusciate, quindi tagliate a cubetti. Il rafano fu ripulito dalle cime, lavato sott'acqua e tagliato in anelli sottili. Di quanto il loro spessore sarà inferiore, l'insalata diventerà più morbida. Quindi, tritare la cipolla verde e l'aneto, riempirlo con panna acida, mescolare accuratamente e aggiungere sale a piacere.

Ricetta per insalata di formaggio con ravanello

Per prepararti avrai bisogno di:

  • ravanello - 8 pezzi,
  • formaggio a pasta dura - 200 g,
  • uova - 4 pezzi,
  • capperi - 3 cucchiai. cucchiai,
  • Cipolla - 1 pz.,
  • panna acida - 4 cucchiai. cucchiai,
  • sale, pepe

Le uova, come nella ricetta precedente, bollire in anticipo, raffreddare, sbucciare e poi tritare finemente. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa, sbucciare i ravanelli e anche strofinarli, mescolare il tutto. Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. In linea di principio, si possono usare piume verdi al posto del bulbo. Mescolare il tutto accuratamente, aggiungere i capperi, sale e pepe a piacere, quindi riempire con panna acida.

Ricetta Okroshka

Un altro piatto popolare, in cui questo ortaggio di radice è abbastanza appropriato. Di cosa abbiamo bisogno?

  • ravanello - 7 pezzi,
  • patate - 2 pezzi,
  • cetrioli freschi - 2 pezzi,
  • pollo bollito - 200 g,
  • uova - 2 pezzi.,
  • panna acida - 4 cucchiai. cucchiai,
  • Verdi: prezzemolo, aneto e cipolle verdi,
  • kvas di pane - 700 ml,
  • sale.

Le patate e le uova devono essere bollite fino a quando non sono pronte, raffreddate e quindi pelate e sbucciate. Quindi tagliare in piccoli cubetti di patate e cetrioli, separatamente albume d'uovo, carne e ravanello. Tritare finemente i verdi e strofinare le piume di cipolla verde insieme al sale.

In un contenitore separato, strofinare i tuorli con panna acida. Tutti gli ingredienti sono versati kvas refrigerati e miscela di uova e panna acida. Per assaggiare puoi aggiungere sale, pepe e persino rafano o senape. A proposito, invece di kvas, puoi usare kefir, diluito con acqua minerale o siero di latte.

4-6 porzioni

  • 200 g di formaggio a pasta molle
  • 50 ml di maionese
  • 50 ml di yogurt naturale
  • 50 g di formaggio cheddar maturo
  • 3 cucchiai. cucchiai di erba cipollina fresca tritata
  • sale, pepe nero
  • 12 lunghi ravanelli

Grattugiare il formaggio e unire tutti gli ingredienti tranne il ravanello. Lascia riposare per un'ora al freddo.

Taglia ciascun ravanello in quattro pezzi.

Versare la salsa in una ciotola da portata e posizionare su un piatto e spargere il ravanello intorno.

Insalata rossa con ravanello e cipolle. Questa ricetta per un'insalata con ravanello è ottima per il formaggio piccante, inoltre, può accompagnare pollo e pesce fritto.

4 porzioni

  • 1 peperoncino rosso
  • 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva leggero
  • 1 succo di lime
  • sale, pepe nero
  • 16 ravanelli
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiai. cucchiai di coriandolo fresco tritato (coriandolo)

Unire il peperoncino tritato finemente, l'olio d'oliva, il succo di lime, sale e pepe e lasciare riposare per 30 minuti.

Tritare finemente le verdure e disporle su un piatto. Completare con il condimento e guarnire con foglie di coriandolo.

Delizioso pranzo leggero per un giorno d'estate. Servire con baguette francese.

Guarda il video: Pinzimonio - Le Ricette di Alice (Ottobre 2020).

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