Consigli per le donne

10 prodotti che possono essere conservati a vita e non rovineranno

  1. Riso bianco può essere conservato senza perdita di gusto e proprietà nutrizionali per circa trenta anni! Ma una durata così impressionante sarà solo nella condizione di fornire condizioni ottimali, che includono temperature costanti (preferibilmente 20-25 gradi), un normale livello di umidità e protezione dagli insetti. È preferibile posizionare il riso nell'imballaggio sottovuoto o almeno in contenitori ben chiusi: tale imballaggio proteggerà dagli effetti negativi di fattori ambientali e parassiti. Ma vale la pena ricordare che le varietà marroni vengono conservate molto meno, poiché gli oli ossidanti rimangono nei gusci e l'umidità provoca la formazione di muffe. Questo cereale dovrebbe essere consumato entro sei mesi.
  2. Latte in polvere. Questa è una delle grandi conquiste degli scienziati nel campo della nutrizione, perché la speciale lavorazione e asciugatura del prodotto consente di mantenere un massimo di proprietà utili e prolungare la durata di conservazione. Quindi, il latte scremato in polvere può essere tranquillamente consumato per tre anni, ma le nostre madri e nonne potrebbero usarlo molto più a lungo e senza pregiudizio per il gusto e la salute.
  3. sale. Il sale iodato venduto nei negozi può conservare tutte le sue proprietà per anni e la pietra viene immagazzinata ancora più a lungo. Questo minerale naturale praticamente non cambia le caratteristiche sotto l'influenza di fattori ambientali, ma allo stesso tempo è igroscopico, cioè assorbe perfettamente l'umidità. Pertanto, nella vita di tutti i giorni il sale può essere utilizzato per ridurre il livello di umidità negli armadi da cucina. Lo scopo principale - dare un gusto gradevole ai piatti, ma anche il prodotto può essere usato come conservante naturale.
  4. miele - È un magazzino di sostanze utili di origine naturale e un prodotto davvero unico, conservato per un tempo incredibilmente lungo. Ci sono prove che durante gli scavi archeologici è stato scoperto un vaso di miele, che è stato chiuso più di 5.000.000 di anni fa! L'informazione non ha conferme affidabili, ma il prodotto ha delle date di scadenza impressionanti, poiché è formato da semplici zuccheri naturali attraverso la fermentazione. Le api, che il miele è fatto dal nettare dei fiori, lo elaborano in modo tale da diventare un ambiente sfavorevole alla riproduzione di batteri e funghi. Il prodotto non è ricoperto di muffa, ma con il passare del tempo può addensare e zuccherare, il che non ne rovina l'aroma e il gusto.
  5. Zucchero. Questo è un altro conservante che prolunga il tempo di conservazione di marmellate, composte e marmellate rotolate in barattoli. Ma il prodotto stesso può mantenere le sue caratteristiche per lungo tempo, se viene tenuto in un luogo fresco e protetto dall'umidità. Lo zucchero, come il sale, è igroscopico, cioè è in grado di assorbire il vapore acqueo dall'aria, riducendo il livello di umidità e proteggendo altri prodotti dalla muffa. Non è consigliabile consumare questa polvere bianca dolce in grandi quantità, ma è possibile aggiungere un po 'di tè o caffè per il gusto.
  6. Sciroppo d'acero, così come il miele sopra menzionato, contiene zuccheri naturali che impediscono la riproduzione dei microbi e quindi proteggono dai danni e prolungano la durata di conservazione. E gli scienziati americani dello Utah credono che lo sciroppo ottenuto dall'acero possa essere conservato quasi per sempre. Nessuno può confermare o smentire una tale affermazione, ma in ogni caso il prodotto deve essere tenuto in un luogo fresco e buio per poterne godere il gusto e ottenere il beneficio il più a lungo possibile.
  7. Sicuramente dovevi scoprire scorte piselli o fagioliaccuratamente nascosto nella dispensa da mamma o addirittura nonna. E i fagioli secchi possono davvero essere conservati per un tempo molto lungo, rimanendo utilizzabili e persino utili e gustosi. E anche se a causa dei film di Hollywood c'è uno stereotipo secondo cui i legumi sono il cibo più povero, infatti sono utilizzati in diverse cucine del mondo e hanno un alto valore nutrizionale, combinato con un prezzo più che conveniente. E la possibilità di stoccaggio a lungo termine rende i fagioli un prodotto ideale per gli stock strategici. Puoi mangiarli per trent'anni!
  8. Salsa di soia inoltre può stare in frigorifero a lungo anche in un contenitore aperto. Allo stesso tempo, è in grado di assorbire gli odori di altri prodotti, ma il gusto non ne risentirà. Tuttavia, la questione della durata di conservazione rimane controversa e dipende dalla composizione della salsa. Quindi, un prodotto naturale senza additivi può davvero essere mangiato per un tempo molto lungo - fino a diversi anni. Ma dopo aver aperto il contenitore, è meglio mettere la salsa di soia nel frigorifero. A proposito, lo stoccaggio a lungo termine può essere spiegato con l'alto contenuto di sale - un conservante naturale.
  9. pemmican. Non tutti hanno sicuramente familiarità con un prodotto del genere, e questo non è sorprendente: è un'invenzione delle tribù indiane ed è una carne secca, simile a quella essiccata. Ha una piccola quantità e un peso ridotto, ma è molto nutriente e in grado di soddisfare la fame e ricostituire le riserve energetiche del corpo. Gli indiani Pemmican portavano con sé una caccia che durava diversi giorni, e oggi è popolare tra i viaggiatori estremi e gli escursionisti. È vero che si compra il prodotto nei reparti e nei negozi turistici, e in una versione moderna si tratta di un concentrato di carne in polvere con aggiunta di grasso fuso e talvolta bacche.
  10. alcool. Le bevande ottenute per fermentazione e contenenti una piccola quantità di alcol non vengono conservate per così tanto tempo e possono essere ossidate, sebbene il vino maturo acquisisca un gusto aspro e un aroma luminoso. Ma i veri campioni in termini di shelf life sono varietà di alcol forte, come tequila, vodka, brandy, brandy, rum. Conservano il loro grado e il loro gusto è eccellente, perché non è per niente che le bevande mature, che hanno superato un lungo controllo, sono particolarmente apprezzate dai buongustai.

È possibile memorizzare i prodotti sopra elencati per un tempo molto lungo, ma è importante osservare le condizioni di detenzione e prestare particolare attenzione alla qualità al momento dell'acquisto.

3. Salsa di soia

La salsa di soia può essere conservata almeno tre annianche se il contenitore è aperto. E la durata di conservazione della salsa in un contenitore ermetico può essere molto di piùpoiché tutto dipende dal tipo di salsa di soia, dal metodo di produzione e dalla qualità, nonché dalla temperatura alla quale viene conservato.

Ad esempio, la salsa di alta qualità può essere ottenuta solo con il metodo di fermentazione naturale, che dura da diversi mesi a due anni. Che può essere conservato per più di tre anni. Quindi fai attenzione ai marchi che aggiungono sostanze chimiche per accelerare il processo.

4. Sciroppo d'acero

Secondo la dichiarazione dell'Associazione dei produttori di sciroppo d'acero del Massachusetts, verrà conservato lo sciroppo d'acero non aperto infinitamente. E anche dopo resa dei conti può essere utilizzabile per diversi anni se tenuto in frigorifero.

5. Fagioli secchi

I ricercatori della Brigham Young University hanno scoperto che attraverso 30 anni L'aspetto dei fagioli secchi è cambiato, ma tutti i campioni sono rimasti accettabili per l'uso in caso di emergenza. Ciò significa che i fagioli, in sostanza, come gli altri legumi, possono essere conservati per almeno 30 anni.

Considerando che il sale è tecnicamente un minerale e non un prodotto, la ricerca di sale rovinato è semplicemente impossibile. Naturalmente, questo prodotto è sensibile all'umidità e, assorbendolo, il sale si trasforma in un unico pezzo grosso, che dovrà essere rotto con qualcosa di solido. Ma tuttavia il sale rimarrà salato.

A proposito, il sale iodato è immagazzinato in totale circa un anno. Durante questo periodo, lo iodio scompare e le proprietà curative di questo sale scompaiono. Allo stesso tempo, può essere usato come un normale libro di cucina.

7. Spirito forte

In bevande alcoliche come vodka, whisky, rum e brandy, durata di conservazione mai non scadrà La cosa principale - per memorizzarli in un luogo buio e fresco in un contenitore ermeticamente chiuso.

L'aceto bianco è un altro prodotto con una data di scadenza. mai non scade se conservato in condizioni adeguate. Il modo migliore per conservare l'aceto per lungo tempo è di conservarlo nella sua bottiglia sigillata originale in un luogo buio e fresco, lontano da fonti di calore.

Lo zucchero, come il sale, può essere conservato. infinitamente lungosoprattutto se tenuto in contenitori sigillati. Altrimenti assorbirà l'umidità dall'aria e si trasformerà in una grossa massa. Ma anche in questo caso, lo zucchero non perderà le sue proprietà.

A proposito, lo zucchero in polvere e lo zucchero di canna sono buoni quanto lo stoccaggio a lungo termine delle loro capacità di conservazione a lungo termine.

Il miele può essere giustamente definito un prodotto unico può essere conservato per sempre. La sua struttura e composizione è estremamente sfavorevole per i batteri. E sigillare il contenitore con il miele limita l'interazione con l'aria e l'umidità, il che lo rende un prodotto assolutamente non deperibile.

A proposito, durante gli scavi di una delle piramidi egiziane, gli archeologi hanno scoperto vasi con il miele. Età approssimativa del ritrovamento - circa 2-3 mila anni. E sì, il miele era ancora commestibile, persino gli archeologi lo hanno provato. Alcuni anni dopo, un miele di 5.500 anni fu trovato in Georgia.

Il contenuto

Quali prodotti possono essere conservati quasi per sempre - possono essere riservati in caso di qualche tipo di apocalisse. O semplicemente preparati per un uso futuro.

Ognuno di noi ha un certo stock strategico di prodotti a casa. La data di produzione e la durata di conservazione sono spesso molto brevi. Quali prodotti possono essere conservati quasi per sempre - nel peggiore dei casi, alcuni di essi sono in grado di assorbire odori estranei, ma le loro qualità gustative non ne risentiranno.

Il riso selvatico contiene un sacco di oli naturali, quindi la sua durata è di circa sei mesi. Lo stesso vale per il grano saraceno e altri cereali. E il riso sbiancato mantiene le sue proprietà nutrizionali e gustative per 30 anni con calma - nessuno, tuttavia, non ha controllato, ma tale opinione esiste. La cosa principale è tenerlo lontano da fonti di umidità, che assorbe perfettamente, così come gli odori: per questo è sufficiente metterlo in un contenitore sottovuoto.

Gli archeologi hanno scavato in qualche modo un barattolo di miele nel deserto, che aveva circa 5.000 anni - si sostiene che non si sia deteriorato in alcun modo. Infatti, grazie alla sua formula unica, questo prodotto apistico può essere conservato per sempre. La cosa peggiore che può capitare al miele non è di ottima qualità: friggerà via, ma non ci saranno ancora muffe o altri spiacevoli sintomi di deterioramento. Condizioni ideali di conservazione: barattolo ben chiuso, temperatura ambiente e buio. Bene, Winnie the Pooh probabilmente non vale la pena di invitare.

Non per niente, è usato come conservante - il sale stesso può essere immagazzinato per un tempo arbitrariamente lungo - ma questo non si applica al sale iodato, può essere usato per circa cinque anni. Il sale è anche sensibile all'umidità, ma questo non è fondamentale - basta asciugarlo e tutto andrà a posto di nuovo.

Salsa di soia

Anche in un pacchetto aperto, può essere conservato per anni - anche se, ovviamente, è meglio tenere la bottiglia che è già stata aperta nel frigorifero. L'imballaggio chiuso garantisce la sicurezza di questo fegato lungo a lungo indefinitamente, ma sicuramente per un tempo molto lungo.

I produttori hanno messo il pacchetto "in forma" - perché la legge è dura, ma lui è la legge. Infatti, lo zucchero può essere conservato per un tempo molto lungo negli stessi contenitori sottovuoto. A temperature elevate nella stanza, può iniziare a scongelarsi e incollarsi in pezzi, ad elevata umidità, per assorbire l'acqua. Ma queste circostanze non influenzeranno il suo gusto.

Latte in polvere

Forse in 30 anni il gusto non sarà il più fresco - ma le proprietà nutrizionali non saranno influenzate. In un pizzico, puoi addolcire con la stessa età e tutti saranno felici. Conservare nell'imballaggio sottovuoto lontano da fonti di umidità - non le condizioni di conservazione più difficili, vale la pena notare.

Alcol forte

Anche a temperatura ambiente, anche una bottiglia aperta, ma strettamente tappata, manterrà la vodka, il whisky o il brandy al meglio. Sicuramente, la storia non conosce troppi esempi, che qualcuno avrebbe avuto l'idea di conservare una bottiglia aperta di vodka per decenni - ma il fatto che non sarebbe successo niente - assolutamente, e non c'è bisogno di parlare di una bottiglia con un tappo intatto di fabbrica.

Sciroppo d'acero e melassa

Eternamente o no - nessuno controllato, ma questi prodotti con un alto contenuto di zucchero per qualche motivo che non è completamente compreso possono essere conservati per un tempo molto lungo e non hanno affatto paura dei microbi. La condizione principale - la protezione da mosche e formiche, ma non è così difficile da assicurare, chiudendo ermeticamente il barattolo o la bottiglia.

È stato menzionato nel romanzo di Jules Verne Viaggio e avventura del Capitano Hatteras. Questa è la durezza comune di manzo, terreno ed essiccato a pietra. Questo modo di immagazzinare è stato inventato dagli indiani, e sapevano molto sulla conservazione del cibo - quindi ogni grammo di qualsiasi cosa commestibile era più prezioso dell'oro. Soprattutto pemmican: si satura rapidamente, si digerisce facilmente e non occupa molto spazio durante lo stoccaggio.

Ho tutto! Scorta di generi alimentari

Potresti avere le tue ragioni per la formazione di "riserva di emergenza". Il vantaggio economico degli acquisti su scorte e sconti, mancanza di tempo per visitare il supermercato nel mezzo della settimana o lungo soggiorno nel paese, quando c'è solo una foresta intorno e non un singolo negozio. In ogni caso, lo stock di prodotti è fantastico! Può aiutare in una situazione inaspettata o tornare utile quando gli ospiti improvvisamente scendono.

Il punto chiave nella creazione di un set di "in riserva" è la durata di conservazione. Tra i prodotti a lunga conservazione possono essere identificati:

  • alimenti che mantengono il valore nutrizionale di 50 anni o più,
  • cibo, che può essere conservato per decenni a causa di cottura e confezioni speciali,
  • prodotti con una durata a magazzino sufficientemente lunga di 6 mesi o più.

Indipendentemente dal tipo di cibo di cui stiamo parlando, prima di inserirlo "nel dimenticatoio", accompagnarlo con le informazioni - esattamente quando lo hai acquistato o fabbricato e la durata massima consentita. Puoi incollare le note appropriate o firmare il pacco con un pennarello.

Prodotti che puoi acquistare in negozio

Il miele è l'unico prodotto al mondo che non guasterà mai - questa è la conclusione raggiunta dagli scienziati. A causa del basso contenuto di acqua e di carboidrati molto alti (glucosio, fruttosio e saccarosio), si tratta di un ambiente sfavorevole per lo sviluppo di microrganismi, a causa della durata di conservazione quasi infinita.

I risultati degli scienziati confermano e gli archeologi. Nel 2015, in Egitto, in una delle tombe, hanno trovato il miele, che ha più di 3 mila anni! Ed era commestibile.

Per ottenere un chilo di miele (450 grammi), le api devono raccogliere il nettare da due milioni di fiori!

Sale marino

Anche se il sale tende ad assorbire umidità e aromi, la sua durata è illimitata. È solo necessario assicurarsi che venga salvato nelle giuste condizioni. Questo condimento si sente ottimo in un luogo buio, asciutto e fresco. Per proteggere dall'umidità, il prodotto può essere versato in contenitori di ceramica o di plastica con coperchi stretti.

Ma il sale iodato ha una durata limitata. Nella sua fabbricazione, viene utilizzato un composto - iodato di potassio, quindi la durata di conservazione di un tale prodotto è solo di un anno.

Senza zucchero, la nostra vita sarebbe triste e noiosa. Pertanto, creando un "approvvigionamento di emergenza", è assolutamente necessario fare scorta di questo prodotto. Il principio dello stoccaggio dello zucchero è identico al sale. In modo che il prodotto non assorba l'umidità, puoi mettere il riso bianco in un contenitore con esso.

E ricorda: sacchetti di zucchero non possono essere tenuti sul pavimento, devono essere sul palco. Pertanto, il prodotto può facilmente resistere a una durata di 10 anni o più.

È una preziosa fonte di vitamine e minerali e un prodotto chiave per la sopravvivenza in condizioni estreme. Con una corretta conservazione del riso non perderà le sue proprietà per più di 30 anni! Le condizioni ideali per il riso (e molti altri cereali) sono le basse temperature. In modo ottimale - circa 3 gradi Celsius.

Va tenuto presente che, sebbene il riso integrale sia considerato più benefico per la salute umana, la sua durata di conservazione è minima - fino a 1,5 anni. Pertanto, in riserva è meglio prendere un prodotto bianco raffinato. Tieni presente che, se necessario, il riso bianco macinato può sostituire la farina.

Senza perdere il valore nutrizionale del grano saraceno può essere conservato per 20 mesi, semola, orzo e avena - 14 mesi e miglio - non più di 4 mesi, perché diventa rapidamente rancido. Allo stesso tempo, lo stoccaggio di cereali nel frigorifero prolunga la durata di conservazione del prodotto.

Bicarbonato di sodio

È usato non solo in cucina, come un lievito e un additivo alimentare, ma anche in casa. Pertanto, è considerato un prodotto necessario per la sopravvivenza. Il bicarbonato di sodio può essere infinitamente lungo. È in grado di sostituire il dentale e il detersivo in polvere, adatto alla pulizia di varie superfici e alla preparazione di soluzioni per il gargarismo del naso e della gola, facilitando il corso di un raffreddore.

Caffè, tè, cacao

Tre prodotti popolari per la preparazione di bevande calde non solo aggiungono varietà alla tua vita, ma aumentano anche il morale quando ne hai bisogno.

Il caffè è meglio acquistato in grani per preservare il suo incredibile sapore. Идеальная упаковка — вакуумная фольгированная. Это же правило актуально и для какао. Обязательно учитывайте, что кофе и какао нельзя держать в холодильнике — только в сухом прохладном месте.

А вот ферментированные чаи высокого качества и холодильник — просто созданы друг для друга. Если поместить чай в контейнер, он долго не потеряет вкус и аромат.

Tutti i tipi di pasta senza additivi alimentari tollerano facilmente un "collegamento" con la dispensa. Possono essere conservati per almeno 5-10 anni senza perdita di gusto. Posto secco e buio - condizioni ideali. In questo caso, più asciutta è la stanza in cui i prodotti si trovano per il futuro, più a lungo possono servire. Quindi senza paura di raccogliere spaghetti, pasta e lasagne. Ma la pasta con additivi, come la salsa di pomodoro, non vive a lungo. Il loro periodo massimo è di 6 mesi.

L'aroma della cottura rende la casa calda e accogliente. Panini dolci, pane caldo, biscotti friabili e pancake morbidi ... Se c'è farina a casa, puoi sempre incontrare i tuoi ospiti. Quando si sceglie un luogo in cui riporre, tenere presente che il prodotto ha paura del sole, dell'umidità e dei cambiamenti di temperatura. Inoltre, la farina non piace il quartiere con prodotti odorosi.

Le condizioni ideali per questo sono contenitori ermetici con coperchi stretti per impedire il consumo di farina da insetti da cucina. Allo stesso scopo, puoi mettere foglie di alloro in contenitori di farina, agli insetti questo odore non piace. Pertanto, la farina può essere conservata per 12 mesi.

Se si è configurati per una conservazione più lunga, immergere i sacchi di lino in una soluzione forte di sale da cucina e asciugare accuratamente. Se si salva la farina in loro, l'aspetto di creature viventi - è escluso.

La durata di conservazione più lunga della farina di frumento è di 12 mesi. Mais, soia e farina d'avena sono commestibili 10-12 mesi dopo la produzione. Per la farina di riso il periodo massimo è di 9 mesi, e per il grano saraceno e la segale - sei mesi. La farina integrale durerà non più di 3 mesi.

ghi

Il ghi prodotto correttamente può essere salvato per anni, - mostra l'esperienza dei nostri antenati. In precedenza, l'olio era conservato in ceramiche sigillate, mentre non perdeva qualità utili per un tempo molto lungo.

Per quanto riguarda il burro industriale, ci sono regole completamente diverse. In questo olio, il contenuto di acqua è molto inferiore a quello del burro. Pertanto, a temperatura ambiente, è commestibile per 9 mesi e nel frigorifero la sua durata di conservazione si estende a 15 mesi.

Olio vegetale

C'è solo un tipo di olio vegetale che deve essere tenuto in frigo - è di semi di lino. La durata di un tale olio è minima, poiché diventa facilmente rancido a temperatura ambiente. Tutti gli altri tipi di olio, compreso l'olio d'oliva attualmente popolare, dovrebbero essere conservati in un luogo buio e fresco. Idealmente - in contenitori di vetro. Pertanto, l'olio può facilmente resistere fino a due anni. Se vuoi aumentarlo un po ', versa l'olio in un barattolo di vetro, versando un pizzico di sale sul fondo.

Fagioli secchi

Il segreto della conservazione a lungo termine di questo tipo di prodotto è l'elaborazione corretta e le condizioni create appositamente. Perché i legumi abbiano una durata di 10 anni o più, devono essere completamente asciutti e conservati in contenitori sigillati in un luogo fresco e buio.

Bevande forti

Vino, whisky, rum e liquori sono una vera longevità. Più sono vecchi, più piacevoli sono i loro gusti e più prezioso è il prodotto stesso. Ma la vodka non si applica alle disposizioni per lo stoccaggio a lungo termine, il periodo di vendita e consumo dipende dal produttore ed è determinato dalla qualità dell'alcool. Ed è severamente vietato raccogliere per il futuro e bere birra con una scadenza scaduta. Oltre al valore dubbio di un tale prodotto, è facile avvelenarli.

Una bottiglia del vino più antico del mondo oggi è conservata in Germania presso il Museo Storico del Palatinato. E fu trovata durante lo scavo della tomba di un nobile romano nella città tedesca di Spira.

La durata di conservazione di tutti i tipi di aceto può durare per sempre. L'alta concentrazione di acidi nel prodotto impedisce la comparsa di microflora dannosa e impedisce la sua riproduzione. E sebbene alcuni produttori prescrivano di utilizzare il prodotto entro e non oltre due anni dalla data di produzione, questa regola può essere trascurata. Allo stesso tempo, né il sedimento né i cambiamenti di colore del prodotto indicano una perdita delle proprietà nutrizionali dell'aceto.

Cubetti di brodo

Gli additivi alimentari granulari e secchi con gusto di pollo o di manzo, ovviamente, non sostituiranno un vero prodotto a base di carne. Ma aiuteranno a creare un brodo saporito e fragrante quando non c'è carne a portata di mano. Con una corretta conservazione, i cubetti di brodo sono commestibili per 10 anni! E tutto perché hanno un alto contenuto di sale - il miglior conservante fino ad oggi.

Carne secca

Questo prodotto non è popolare in Russia, tuttavia, vale la pena prestare attenzione. Questo è il solito cibo dei nativi americani, che è apparso molto prima dell'invenzione del primo frigorifero. A casa, la produzione di "superfood" afferma che può essere conservata per 50 anni in un contenitore ermetico in un luogo asciutto, fresco e buio. Resta solo da credere o controllare!

Va notato subito che i prodotti conservati per lungo tempo, congelati e, soprattutto, conservati con l'aiuto di conservanti sono inaccettabili per i piatti dietetici.

Puoi conservare quasi tutto il cibo a lungo se usi il congelamento, aggiungendo sale, acido citrico, zucchero, ecc. Ad esempio, le stesse verdure e frutta - sono salate, sott'aceto, marmellata e marmellata, marmellate. Io chiamo tali prodotti condizionalmente vuoti. Non è un segreto che la maggior parte delle vitamine e dei minerali perdono le loro proprietà durante l'elaborazione della temperatura. Di conseguenza, in tali prodotti solo zucchero, sale, le cosiddette "calorie vuote", una piccola quantità di proteine ​​vegetali e fibre.

Carne, pesce, frutti di mare e tutti i piatti da loro sono prodotti deperibili. Come in ogni mezzo proteico-acquoso, la flora batterica si sviluppa rapidamente su di essi. Lo stesso vale per latte e latticini senza l'aggiunta di conservanti, soufflé di ricotta, paté, frattaglie, snack, dolci, salse e insalate pronte. La durata massima di conservazione di tali prodotti è fino a 1,5-2 giorni.

È meglio non conservare questi prodotti per un lungo periodo e preparare il cibo immediatamente dopo l'acquisto per evitare l'avvelenamento e ottenere il massimo beneficio.

Tutto il resto - burro, panna acida, oli vegetali, pane e prodotti da forno, verdure, frutta, cereali, uova, alcuni tipi di formaggi, come le varietà dure e semi-solide, possono essere conservati per 2 giorni e più, ad una temperatura appropriata.

Nel nostro folle ritmo della vita non è sempre possibile seguire tutte le regole per conservare i prodotti e spesso è necessario acquistare i prodotti consapevolmente con i conservanti. Resta solo da aggiungere che se ricorriamo a questo, non è così spesso, altrimenti dovremo "preservare".

1. Riso bianco

Il riso è diverso E il riso integrale, che sembra molto più utile del bianco, ha un grosso svantaggio. A causa degli oli contenuti, il riso integrale può essere conservato al meglio per 6 mesi. Ma riso bianco - fino a 30 anni. Wow! Probabilmente tutti hanno bisogno di fare scorta di tonnellate di riso, ma anche qui c'è una condizione. Perché il riso bianco sopravviva a 30 anni, deve essere conservato in contenitori sottovuoto a una temperatura sufficientemente fredda.

C'era una tale storia che gli archeologi riuscirono a trovare il vaso più vecchio di miele. Aveva 5500 anni. Forse questa è una bici, ma il fatto che il miele sia molto resistente è un fatto generalmente riconosciuto. Pertanto, vale la pena apprezzare ciò che ci danno le api. Gli alveari di questi tizi lavorano più duramente dei minatori. Con una confezione adeguata, il tuo miele può essere passato ai tuoi nipoti. Pertanto, la casa dovrebbe essere sempre un barattolo o due. Inoltre, è molto più fresco dello zucchero.

3. Sale da cucina

Il sale che acquistiamo è di solito vitale per 5 anni. Tutto ciò è dovuto all'aggiunta di iodio. Sì, è necessario non solo per rendere il cibo più gustoso, ma anche per poter conservare altri prodotti. Questa stagionatura è stata usata a lungo proprio per questi scopi. Senza sale, ad esempio, non puoi fare né pesce essiccato né a scatti. Pertanto, il sale è una cosa pratica che dovresti avere in quantità sufficiente. Altrimenti, in quale altro modo conservare il cibo se l'elettricità scompare?

6. Sciroppo d'acero

Non discuteremo che lo sciroppo d'acero viene conservato per sempre. In generale, nel nostro mondo si dovrebbe astenersi dall'usare le parole "per sempre" e "per sempre". Potremmo quindi aver evitato molti problemi. Ciononostante, il personale dell'Università dello Utah ha dichiarato con assoluta certezza che lo sciroppo d'acero potrebbe benissimo vivere per sempre. Lo zucchero in questo sciroppo può resistere alla crescita microbica molto meglio che in molti altri alimenti.

7. Latte in polvere

Non è buono, ma è lui che beviamo più spesso. O pensavi che il latte nel tetrapack ti sia stato consegnato da un allegro lattaio che ha munto la mucca solo un'ora fa? Sì, non è così piacevole da bere, ma è improbabile che sarai infelice e preoccupato per il gusto durante le situazioni di emergenza.

Lo zucchero è igroscopico. In parole semplici, ha la capacità di assorbire l'umidità, anche dall'aria, quindi sarà utile a voi. L'umidità è una delle cose più spiacevoli per conservare il cibo. Pertanto, forse, lo zucchero e non necessari in grandi quantità al fine di nutrirli. Ma è abbastanza adatto per mantenere i prodotti asciutti. L'acqua viene assorbita dallo zucchero sotto l'influenza della forza molecolare. Altrimenti, questo effetto è chiamato forza capillare.

9. Alcool

Alcuni gradiscono le bevande alcoliche leggere, ma, di regola, si deteriorano sempre più velocemente. Soprattutto per bevande alcoliche aromatizzate, cocktail o vini a base di concentrato. E che dire di whiskey, rum o tequila? Oh, niente! Oltre all'eccellente capacità di durabilità, queste bevande possono anche illuminare la tua vita.

10. Pemmican

Raggiunto il più importante, perché nessun tizio non può vivere senza carne. Quindi cosa diavolo è quel pemmican?

In effetti, il pemmican è un concentrato di carne, simile alla carne secca. Gli indiani lo portarono con lui in spedizioni di caccia, e qui è popolare tra i cosiddetti "sopravvissuti". Le eccellenti caratteristiche del pemmican sono la leggera digeribilità, l'eccellente valore nutrizionale e il basso volume, nonché il basso peso. Se ami Jules Verne, potresti aver imparato a conoscere il Pemmican dal romanzo "Il viaggio e le avventure di Captain Gutters".

Ora puoi acquistare Pemmikans in vari negozi per turisti esperti e hardcore. Viene venduto sotto forma di carne secca in polvere mescolata con bacche e grasso fuso. Ma tu, naturalmente, puoi provare a fare il Pemmican secondo la ricetta indiana originale.

Guarda il video: INFANZIA: PRIMA VS ORA (Dicembre 2019).

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