Consigli per le donne

Gourmet & Sweethearts: segnalibri torta di noci aromatizzata 15

Torta al Pecan all'aroma Greco

sciroppo:

  • Succo d'arancia - 80 ml
  • Acqua - 125 ml
  • Garofano - 4 pezzi (intero)
  • Zucchero - 200 g

Tutti gli ingredienti:

  • Chiodi di garofano - 1/2 cucchiaino. (terreno) + per aspersione
  • Noci - 230 g (tritate finemente) + 100 g (tritate grossolanamente, per decorazione)
  • Caramella farinosa autoaffermante - 150 g
  • Cannella in polvere - 1 cucchiaino.
  • Buccia d'arancia - 1 cucchiaio. l. (Grattugiato)
  • Cognac - 80 ml
  • Zucchero - 170 g
  • Uovo - 4 pezzi (Separatamente)
  • Burro - 125 g (ammorbidito)

Guida:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Coprire il fondo dello stampo con carta da forno e ingrassare i lati.

2. Usando un mixer, sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere i tuorli d'uovo, uno alla volta, battendo con attenzione la miscela dopo ciascuno. Aggiungi il cognac, la scorza, le spezie e mescola. Alla fine, inserire le noci e la farina tritate finemente.

3. Mettere gli albumi in una ciotola pulita e asciutta. Battere fino a picchi resistenti. Quindi aggiungere 1/3 della massa proteica all'impasto, mescolare delicatamente. Aggiungere le proteine ​​rimanenti, mescolare nuovamente (leggermente, solo per combinare gli ingredienti). Metti l'impasto per la torta di noci greca nella forma e livella la superficie.

4. Cuocere una torta di noci con le noci secondo la ricetta in forno per circa 40 minuti.

5. Per fare uno sciroppo, unire acqua, succo d'arancia, zucchero e chiodi di garofano in una casseruola. Mettere a fuoco lento e scaldare per sciogliere lo zucchero (2-3 minuti). Quindi aumentare il calore a medio e portare a ebollizione. Far bollire per 3-4 minuti - lo sciroppo dovrebbe addensare. Togliere dal fuoco e rimuovere il chiodo di garofano.

6. Rimuovere la torta dalla padella e trasferirla sulla griglia. Versare uniformemente con lo sciroppo caldo. Mescolare i grossi dadi con la cannella rimanente e cospargerli con la torta autunnale.

I dadi non solo sono sorprendentemente rivelati nella cottura, ma anche uno degli alimenti più utili al mondo! Prova altre ricette "nocciolate": "torta al cioccolato e noci", "pane di noci di segale", "torta al cioccolato con zucchine e noci".

Opzione veloce

Se gli ospiti sono venuti inaspettatamente da te o volevano far piacere ai tuoi parenti con una deliziosa torta, allora dovresti provare a fare dolci alle noci. La torta ha un ricco sapore e aroma di nocciola. Risulta molto dolce, friabile e bella. Inoltre, ci vuole un minimo di tempo e cibo per prepararlo.

  • noci - 200 grammi,
  • burro - 100 grammi,
  • zucchero - ¾ tazza,
  • farina - 1 tazza,
  • lievito in polvere - pizzico,
  • uova - 2 pezzi,
  • latte - 125 ml,
  • zucchero vanigliato - 2 cucchiaini.

  1. Sbattere le uova con un mixer o una frusta, aggiungendo zucchero semolato e zucchero vanigliato in piccole porzioni.
  2. Mescolare la farina con il lievito.
  3. Sbuccia le noci dalla pelle. Potete farlo in due modi: versandovi sopra dell'acqua bollente o arrostendoli in una padella o sfogliate nel forno. Se lasci la pelle, può dare un po 'di sapore amaro.
  4. Unire le noci con la farina.
  5. Sciogliere il burro e dopo averlo raffreddato versare un filo sottile alle uova. Quando lo fai, non smettere di mescolare la miscela.
  6. Nella massa di uovo-olio, inserire gradualmente la miscela di farina e noci con il latte. Mescolare tutto accuratamente
  7. Non dimenticare di ingrassare la teglia e puoi stendere l'impasto.
  8. Il dolce deve essere cotto per circa trenta minuti a 200 gradi.
  9. Raffreddare il piatto cotto nella forma, togliere e cospargere con zucchero a velo in cima.

Americano chiuso cottura

Se preferisci una ricetta in cui il ripieno è nascosto da occhi indiscreti, allora puoi sicuramente apprezzarlo. La cottura risulta essere ariosa, fragrante, imbevuta e con un vellutato odore di nocciola.

  • margarina - 200 grammi,
  • zucchero semolato - 250 grammi,
  • uova di gallina - 2 pezzi,
  • soda - 1 t.lozhka,
  • aceto,
  • farina - 400 grammi,
  • crema33% - 200 ml,
  • miele - 2 cucchiai,
  • noci - 400 grammi.

  1. Sciogliere la margarina e unirla allo zucchero.
  2. Aggiungere le uova alla miscela e mescolare bene.
  3. Disseta la soda con l'aceto e versa nella massa di zucchero-uovo.
  4. Mescolare il composto con la farina e impastare.
  5. Piegare l'impasto cotto nella pellicola e metterlo in un luogo freddo.
  6. Mentre l'opara si congela, fai il ripieno. Schiaccia i dadi, puoi tagliarli con un coltello o un soffitto con un mattarello.
  7. Versare 150 grammi di zucchero semolato in una padella, metterlo a fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando tutto lo zucchero semolato si è sciolto. Non aggiungere altro al piatto. Guarda attentamente in modo che lo zucchero non bruci. Quando diventa marrone e si scioglie, aggiungi la panna e mescola accuratamente. Quindi aggiungere miele e noci al composto e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco.
  8. Dividere l'impasto in due parti uguali. Metti il ​​primo sul fondo dello stampo e crea un lato in modo che il ripieno non cada.
  9. Metti in forma i dadi caramellati raffreddati.
  10. Stendere la seconda parte dell'impasto e coprire la torta.
  11. Cuocere almeno mezz'ora a 180 gradi.

Ricetta di Julia Vysotsky

Il famoso chef non ha risparmiato i pasticcini alle noci. Lei, come nessun altro, sa molto sui dessert. Per migliorare il gusto di un dessert ricco di noci, Julia ha aggiunto delle mele alla sua ricetta. La cottura da un tale tandem ha vinto soltanto.

Inoltre, il vantaggio del piatto è la sua velocità di cottura. Questo modo di cuocere sarà apprezzato sia dalle giovani hostess che dai pasticceri esperti. E i fan della cottura della frutta arriveranno a deliziare del tutto, perché le mele non fanno che aumentare il gusto straordinario.

  • farina - 100 grammi,
  • zucchero - 0,5 tazze,
  • mele - 5 pezzi di media grandezza,
  • uova - 2 pezzi,
  • burro - 50 grammi,
  • burro di arachidi - 4 cucchiai (può sostituirlo con olio d'oliva),
  • noci - 100 grammi,
  • Cannella - 1 cucchiaino,
  • limone - 1 pezzo,
  • latte - 125 ml.
  1. In una ciotola separata, mescolare metà dello zucchero, latte, farina, uova, burro di arachidi e mezzo cucchiaino di cannella.
  2. Dopo aver impastato l'impasto, lasciarlo riposare per dieci minuti. Si noti che dovrebbe risultare liquido, come nei pancake
  3. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metterli in un contenitore separato e cospargere con succo di limone.
  4. Versare l'infuso preparato nella teglia unta. Se non si desidera utilizzare l'olio per la lubrificazione, è possibile coprire il fondo con della carta.
  5. Top con mele e una fetta di burro.
  6. Cospargere con la restante cannella e zucchero.
  7. Alla fine, metti i dadi sulle mele. Puoi schiacciarli in anticipo o lasciarli a metà.
  8. Cuocere in forno per circa quaranta minuti.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti o parenti con una pasticceria insolitamente gustosa, allora i dolcetti alle noci sono perfetti. Dopo aver provato a preparare questo dessert, non te ne pentirai, perché la torta alle noci non lascerà nessuno indifferente.

ingredienti

  • Per il test
    • Burro - 200 g
    • Zucchero granulato - 100 g.
    • Tuorli di pollo - 3 pezzi
    • Panna acida - 100 ml.
    • Soda - 1 cucchiaino.
    • Aceto - 1 cucchiaio. l.
    • Farina di frumento - 300 g
  • Per il ripieno
    • Proteine ​​di pollo - 3 pz.
    • Noci - 1 tazza
    • Zucchero granulato - 200 g

Cucina dolce

La base per la torta Sochi è la pasta tritata su panna acida. Dovrebbe essere preparato da cibi ben congelati o refrigerati. Si consiglia di mettere nel congelatore anche un mattarello e un recipiente di cottura per almeno 15 minuti. Si consiglia di raffreddare anche il tavolo su cui impastare l'impasto, mettendolo sopra qualcosa dal frigorifero.

Sul tavolo è necessario setacciare la farina e mescolarla con zucchero e soda.

Quindi gli ingredienti sfusi dovrebbero essere raccolti su per la collina e messi su burro altamente congelato o margarina di alta qualità. Il grasso dovrebbe essere tagliato a pezzetti con un coltello. Strofinare il burro sulla grattugia o fondere - assolutamente impossibile, altrimenti l'impasto non sarà tritato. Per ottenere una struttura caratteristica, sono proprio le inclusioni di grasso sotto forma di piccoli pezzi di olio che sono necessari. E dovrebbero sciogliersi solo nel forno, durante la cottura, e non prima. Ecco perché è necessario dal primo all'ultimo minuto di lavoro con l'impasto per mantenerlo freddo.

Al centro della miscela è necessario fare un solco e mettere i tuorli d'uovo dentro. Quindi dovrebbero essere delicatamente agitati.

Dopo questo, è anche necessario versare la panna acida fredda mescolata con l'aceto nella rientranza.

Catturando gradualmente la miscela di farina circostante, è necessario impastare la pasta. È molto conveniente farlo con un coltello largo. Dovresti prima mescolare i componenti secchi e liquidi, quindi raccogliere l'impasto in un unico pezzo. Raggiungere la sua uniformità è impossibile.

L'impasto deve essere tagliato in 3 parti uguali, avvolto in un film di plastica e messo in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo, dovresti cucinare il ripieno. In un contenitore pulito e spazioso è necessario versare tre albumi, mettendo 2 cucchiai. cucchiai per ungere la torta. Quindi è necessario aggiungere zucchero.

Le proteine ​​con lo zucchero devono essere frustate in una spuma soffice e consistente.

Aggiungi i dadi a pezzetti. E muovi delicatamente il ripieno dal basso verso l'alto.

Ogni pezzo di pasta fredda dovrebbe essere steso su un tavolo infarinato sotto forma di una torta rettangolare corrispondente alle dimensioni della forma. Il fondo della forma deve essere coperto con carta da forno o unta con burro. La prima torta è necessaria per deporre sul fondo del modulo.

In primo luogo è necessario disporre la metà del ripieno di proteine.

Dovrebbe essere coperto con una seconda torta piatta. Dopo aver sbavato il secondo strato con il restante riempimento, è necessario mettere una terza torta piatta in cima.

Dopo di ciò, il modulo con la preparazione della torta di Sochi dovrebbe essere coperto con un film e refrigerato per 20 minuti. Quindi devi accendere il forno. La torta dovrebbe essere tagliata in porzioni e imbrattata con albume sulla superficie.

È necessario cuocere a una temperatura di 180 gradi fino a doratura 30-40 minuti.

Torta di noci - Principi generali di cottura

Le noci vengono sempre ordinate prima dell'uso. Spesso incontrano detriti e partizioni interne, che sono molto pericolose per i denti. Normalmente il nucleo non viene lavato. Ma se c'è qualche dubbio sulla pulizia o sulla sicurezza, allora è meglio farlo. Quindi i dadi vengono essiccati, schiacciati, fritti. Vengono semplicemente versati nell'impasto o utilizzati per il ripieno.

Quali sono le noci combinate:

• mele, pere, agrumi e altri frutti,

• papavero, sesamo, semi diversi,

• ricotta, formaggi a pasta molle,

• frutta secca (uva passa, albicocche secche, prugne secche, mele).

Il metodo di posa e gli ingredienti aggiuntivi dipendono dalla ricetta e dal tipo di test. Le torte con le noci fanno la sabbia, il lievito, il biscotto. Puoi usare la pasta sfoglia acquistata nel negozio.

Ricetta 1: torta di noci Airy

Ricetta della torta di noci, che può essere utilizzata direttamente o come base per dolci. La mollica è morbida, ariosa e molto delicata.

ingredienti

• 0,14 kg di scarico dell'olio,

• Noccioli di dado da 0,2 kg,

• 0,15 kg di sabbia di zucchero,

• 1 misurino di polvere di cacao,

• ripper 10 grammi,

• polvere per la registrazione.

preparazione

1. L'olio deve essere ammorbidito. Per fare questo, basta tagliare a cubetti e mantenere l'ora calda, senza bisogno di sciogliersi.

2. I tuorli si staccano dalle proteine.

3. Dividiamo i dadi a metà. Una parte è stata schiacciata in una briciola e le rimanenti noci sono state tagliate a pezzi. Si consiglia di pre-asciugare i chicchi in una padella per renderlo più aromatico.

4. Mescolare la farina e il lievito, aggiungere un pizzico di soda. Quindi buttiamo le noci.

5. Sbattere il burro con lo zucchero e i tuorli prescritti.

6. Separatamente frusta proteine. È molto importante non usare la frusta dopo la miscela di olio. Altrimenti, la proteina non si arrampicherà.

7. Versare la farina nella miscela di olio, gettare la vaniglia a piacere.

8. Aggiungere con cura le proteine ​​montate in modo da non far precipitare la schiuma. Mescolare con movimenti leggeri dal basso verso l'alto.

9. Inviamo l'impasto nella forma, che necessariamente lubrificiamo.

10. Cuocere per circa 40 minuti a 180. Dopo il raffreddamento, cospargere la torta con la polvere. O tagliare in alcune torte e lubrificare la crema.

Ricetta 2: torta magra con noci e uvetta.

Una variante di una torta di noci magra, che richiede anche uvetta. L'uva può essere ammollata e asciugata in anticipo in modo che il ripieno sia più succoso.

ingredienti

• 0,1 litri di olio crescono,

• 450 grammi di farina,

• 220 grammi di succo d'arancia,

preparazione

1. Taglia i dadi a pezzi, friggi come preferisci.

2. Alza l'uvetta, puoi metterla a bagno, come menzionato sopra.

3. Unire il burro con lo zucchero, mescolare.

4. Aggiungi succo d'arancia, un pizzico di sale a loro. È possibile prendere il succo di mandarini, ananas o mele, anche risultati perfetti.

5. Mescolare la farina con cannella, noci e uvetta, inviare l'impasto.

6. Resta da aggiungere un cucchiaino di soda idrata e mescolare bene.

7. Ungere la forma con olio vegetale, cospargere di farina.

8. Versare l'impasto di noci e mettere a cuocere. Questa torta durerà circa mezz'ora, tutto dipende dallo spessore dello strato. Temperatura 180

Ricetta 3: torta di noci Shortcake

Variante di torta friabile con noci, che viene preparata su un semplice impasto di pasta frolla. Lo impastiamo con la margarina. O sostituiamo con grasso di confetteria, olio.

ingredienti

• margarina 200 grammi,

• 2 cucchiai di panna acida,

• 1,5 cucchiaini. ripper.

preparazione

1. Montare la margarina con lo zucchero fino alla massa bianca, alternativamente aggiungere tuorli e poi panna acida. Inserire la farina con il lievito, mescolare velocemente e spostare l'impasto nella busta. Puliamo nel congelatore.

2. Batti i bianchi in una spuma fresca insieme allo zucchero prescritto, per un aroma appetitoso buttiamo un po 'di vaniglia.

3. Tagliamo le noci in pezzi di qualsiasi dimensione e mescoliamo con le proteine. Versare delicatamente le proteine ​​e mescolare.

4. Rimuovere la pasta fredda, ma non congelata dal congelatore. Terzo pizzico.

5. Dalla maggior parte del tempo tiriamo fuori una torta piatta, la spargiamo in una forma con i lati, facciamo un piatto.

6. Metti il ​​ripieno di proteine ​​con i dadi.

7. Coprire con una torta sottile dall'impasto rimanente, i bordi devono corrispondere.

8. Cuocere una torta con le noci per circa mezz'ora, concentrarsi sul colore rosso. La temperatura di oltre 180 gradi non lo fa.

Ricetta 4: una torta veloce con noci e semi di papavero.

Una variante di una torta molto semplice e semplice a base di pasta biscotto. Oltre alle noci, aggiunge anche un normale papavero.

ingredienti

• 70 grammi di noci,

• 30 grammi di papavero,

• 1 cucchiaino. Ripper opzionale.

preparazione

1. Immediatamente gettare i dadi nella padella e friggere per un paio di minuti. Raffreddalo, mettilo su un tavolo o su una tavola, arrotolalo con un mattarello diverse volte per ridurre la dimensione dei pezzi. Partiamo per aspettare dietro le quinte.

2. Schiaccia le uova e batti con un mixer per un paio di minuti, quindi aggiungi lo zucchero. Tutti insieme hai bisogno di frustare fino a una spuma soffice.

3. Uniamo farina con semi di papavero, aggiungiamo noci tritate. Per una torta più abbondante e assicurativa da lasciare cadere, puoi versare il lievito.

4. Trasferire l'impasto in qualsiasi stampo, preferibilmente unto.

5. Cuocere una torta con le noci per mezz'ora. Mettere in forno a 190 gradi, quindi ridurre a 170.

Ricetta 5: torta con noci e mele

Ricetta di lievito con noci e mele fresche. L'impasto può essere preparato in questo modo, ma non necessariamente. Se hai la tua ricetta provata e preferita, allora usala.

ingredienti

• 1 bicchiere di noci,

• 140 grammi di zucchero.

Un tuorlo per spalmare la parte superiore prima di infornare.

preparazione

1. Aggiungere 70 ml di acqua calda al latte per riscaldare il liquido. Alleviamo il lievito.

2. Dopo 10 minuti, getti lo zucchero, versa un po 'di sale, mezzo cucchiaino è sufficiente. Mescolare.

3. Entriamo in circa tre bicchieri di farina, in fase di miscelazione aggiungiamo la verdura o il burro fuso. Se l'impasto risulta debole, aggiungere altra farina.

4. Coprire con un asciugamano, dare alla massa di crescere bene.

5. Le mele vengono sbucciate, tagliate in piatti sottili.

6. Tagliare le noci, inviare alle mele. È possibile aggiungere immediatamente la cannella, ma lo zucchero viene versato appena prima di formare la torta.

7. Dividiamo l'impasto in due parti per il fondo e la parte superiore, il secondo pezzo dovrebbe risultare leggermente più piccolo.

8. Stendere i panini.

9. Aggiungi la sabbia al ripieno, mescola e impila sulla torta.

10. Coprire la punta, unire i bordi. Facciamo diversi buchi sulla parte superiore. Puoi fare una rete dal secondo pezzo di pasta e rendere la parte semi-chiusa.

11. Resta a spalmare la parte superiore della crostata con il tuorlo e cuocere fino a quando è rosea.

Ricetta 6: torta di noci grattugiate

Un'altra opzione è una torta con le noci, che viene preparata utilizzando una grattugia. Da qui il nome. L'impasto è preparato al meglio in anticipo, poiché richiede un raffreddamento.

ingredienti

• margarina 0,2 kg

• tre bicchieri di farina,

• 0,5 cucchiaini. soda e sale

• 180 grammi di zucchero.

• 1 bicchiere di noci

• 150 grammi di zucchero

preparazione

1. Pestare la margarina con la farina. Puoi prima ammorbidirlo leggermente o usare una grattugia.

2. Aggiungi le uova con lo zucchero, inserisci la farina e il lievito. Per gusto, butta il sale, ma se la margarina non salata. Altrimenti è meglio non aggiungere.

3. Pizzica la terza dall'impasto, tira le palline su entrambi i pezzi. Mantenere in freezer fino a quando non è solido.

4. Metti una pentola con lo zucchero e l'acqua sul fornello, cuoci lo sciroppo per un minuto dopo l'ebollizione. Aggiungi noci tritate, puoi gettare la vaniglia, la cannella, eventuali additivi per i tuoi gusti. Raffreddamento.

5. Stendere lo strato inferiore della torta da un grosso pezzo di pasta fredda.

6. Copriamo i dadi.

7. Prendi il secondo pezzo di pasta dal freezer e strofina con grandi chip usando una grattugia sopra i dadi.

8. Печем в духовке до румяного цвета.

Рецепт 7: Пирог с грецкими орехами и медом из слоеного теста

Вариант изумительного слоеного пирога с грецкими орешками, в начинку для которого также можно добавить изюм, курагу и другие сухофрукты. Будет только вкусней. По умолчанию идет изюм.

Ингредиенты

• 0,5 кг теста слоеного,

• 2 стакана орехов,

• 2/3 стакана меда,

preparazione

1. Versare l'uvetta lavata con acqua calda, ma non con acqua bollente. Lasciare raffreddare, scolare il liquido e asciugare le bacche.

2. Aggiungi le noci all'uvetta, che deve essere tagliata un po '. O semplicemente mettilo sul tavolo e fallo rotolare più volte.

3. Spremere il succo di mezzo agrume.

4. Distribuisci metà del miele prescritto. Mescola il ripieno. Se il miele è denso, allora è meglio scioglierlo prima, altrimenti la torta sarà dolcemente non uniforme.

5. Stendere l'impasto sottilmente in uno strato, che dovrebbe essere il doppio della dimensione della padella.

6. Diffondi in modo che la metà sia appesa.

7. Distribuire uno strato di riempimento di noci con uvetta.

8. Coprire con lo strato superiore, collegare i bordi, pizzicare.

9. Prendi un coltello affilato e taglia la sommità della torta con diamanti o quadrati, come il baklava. Su richiesta, ogni diamante può essere messo su un pezzo di noce.

10. Cuocere fino a quando non sarà pronto a 200 gradi.

11. Tiriamo fuori e, mentre la torta è calda, la lubrificiamo generosamente con il miele. Gli avanzi possono essere semplicemente versati dall'alto. Raffreddamento.

Torta di noci - Consigli e trucchi

• Le noci saranno più saporite e fragranti se si pre-friggono i chicchi. Ma per mantenere questa forma non è raccomandato e hai bisogno di mangiare noci tostate nei prossimi giorni.

• I dadi sono soggetti a deterioramento se non sono sufficientemente asciugati. Prima di conservare il kernel, devi tenerlo al sole, quindi piegarlo in un contenitore sigillato e buio.

• Le torte di noci possono essere unte non solo con un uovo. Perfettamente adatto per questo miele liquido. Si applica con un pennello sul prodotto dopo la cottura.

• Qualsiasi impasto sarà più morbido, più leggero e più morbido se setacci la farina prima di riempirla. Nel processo, diventerà allentato, asciutto e più facile da miscelare con gli altri componenti dell'impasto.

• Se non vuoi che il dado si sbricioli, puoi aggiungere l'albume all'articolazione. Viene semplicemente versato nella massa totale o pre-frullato fino alla schiuma, è possibile immediatamente con lo zucchero prescritto per il ripieno.

Ricetta dolce sfoglia:

  1. Pasta sfoglia tirando fuori dal freezer. E mentre sarà scongelato, riempiamo.
  2. Preparare gli ingredienti necessari per questo.

Ingredienti per il ripieno

  • Macinare le nocciole in un frullatore.
  • Mescolare il cacao (carruba), il latte in polvere, lo zucchero a velo, il sale, la vaniglia in una casseruola. Assicurati di aggiungere sale. Aiuta ad aprire altri ingredienti.

    Mescolare gli ingredienti secchi per il ripieno

    Aggiunga gradualmente la crema (latte) alla miscela e la frusta.

    Mandiamo il composto al fuoco e cuociamo fino a quando si addensano a fuoco lento (ne ho 4 di 9). La miscela deve essere costantemente mescolando.

    Cuocere la miscela di cioccolato

    Non appena la massa si addensa e compaiono i primi segni di ebollizione, aggiungi le noccioline e mescola.

    Aggiungere il burro L'ho tagliato a pezzi in modo che si disperde rapidamente.

    Metti il ​​burro

    Una volta che l'olio si è sciolto, togliere la miscela dal fuoco e versare nel barattolo.

    Ripieno di cioccolato per la torta di pasta sfoglia

    Alla quantità specificata di pasta sfoglia ho preso mezzo barattolo di ripieno. Il resto può essere messo in frigo. La massa si ispessisce e può essere usata come fondente di cioccolato per i sandwich.

    Tiriamo fuori la pasta sfoglia

    Cospargere il tavolo con la farina e stendere uno strato di pasta di circa 2 mm di spessore. Lo trasferiamo su una teglia ricoperta di pergamena. Lubrificare con uno strato sottile di ripieno di cioccolato.

    Stendere il successivo strato di pasta di circa le stesse dimensioni del primo. Poi lo avvolgiamo su un mattarello e lo copriamo con uno strato con un ripieno.

    Coprire con un secondo foglio di pasta sfoglia

  • Ancora una volta, lubrificare la parte superiore con il ripieno e coprire con lo strato successivo di pasta sfoglia arrotolata. Ci dovrebbero essere 3 strati di ripieno e 4 strati di pasta.
  • Ora diamo la torta di pasta sfoglia alla forma di un albero di Natale. Dopo che l'ultimo strato di pasta è stato posato, il rettangolo risultante dovrebbe essere diviso visivamente a metà e tagliare un triangolo isoscele.

    Taglia un triangolo dalla torta.

    Delinea il tronco del futuro abete rosso e il fondo potato. Successivamente, è necessario effettuare incisioni 1,5-2 cm di larghezza perpendicolare al tronco.

    Tagliare l'albero di Natale dalla pasta sfoglia

    Facciamo gli stessi tagli dall'altra parte. Dobbiamo cercare di farlo nel modo più simmetrico possibile.

    Ora i "rami di abete" devono essere girati 2 volte attorno al proprio asse. Più vicino alla corona, girare solo 1 volta.

    Spin i "rami" risultanti

    Lubrificare il nostro dolce sfoglia con panna acida, cospargere di sesamo (si possono usare invece petali di mandorla) e inviarlo a un forno riscaldato a 200 gradi. Cuociamo circa 20 minuti.

    Torta sfogliata a forma di albero di Natale

    Cospargere la torta di pasta sfoglia pronta con lo zucchero a velo.

    Ho tagliato i biscotti dai pezzi di pasta. Ha bisogno di essere cotto un po 'meno di tempo rispetto alla torta.

    Era una pasta dolce così festiva fatta di pasta sfoglia:

    Guarda il video: Pastry Chef Attempts to Make Gourmet Doritos. Gourmet Makes. Bon Appétit (Novembre 2019).

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